蓮之一生

前幾天有位網友問到蓮蓬裡蓮子的構造與著生問題, 今日在硬碟裡搜尋了 些相關圖片…..組合成一張解剖圖

期望這組合圖能呈現子蓮子的構造與在蓮蓬裡的著生狀況,  圖中選擇兩個不同成熟度的蓮蓬:

上方黃色者為花未謝時之蓮篷,可見雌蕊子房內的胚珠(將來發育成我們吃的蓮子)

下方綠色者則為結了蓮子的蓮蓬,裏頭可見白胖胖的蓮子及中央的蓮芯,外加小果的綠色果皮

    

這張圖是許多年前網友三娘子送的比較圖~ 黃色與綠色蓮蓬縱剖圖

圖中黃色的子房內可見胚珠著生於子房內腔的頂端位置,屬頂生胎座 Apical placentation(或生懸垂胎座)

綠色的部分是結果後蓮蓬中的小果與種子

  

將組合的解剖圖標上123… abc….

每朵花中有許多雌蕊,子房深陷於花托中, 受粉後結成許多小果

(數了一下, 上方黃色花托24個雌蕊, 下方綠色蓮蓬18個小果)     

  

再一張

  

加油添醋一下!

   

主要是想看一下蓮之小果在蓮蓬中的著生狀況(著生位置在2c)

下方的小圖為蓮之小果的構造

   

蓮蓬也加進來,希望這樣的解說圖能解那位網友心中的疑惑...

 

標示說明如下:

1.子房, 1a.花柱與柱頭  1b.胚珠(屬頂生胎座) 1c.子房壁

2. 小果 2a. 小果上宿存的花柱與柱頭   2b.果皮  2c.蓮之小果與蓮蓬相接之處

3. 種子  3a.種皮(白色薄膜狀)  3b.子葉  3c. 胚根  3d. 胚芽 (3c-3d. 蓮芯)

4. 蓮蓬(膨大突起的花托)

 

另外還畫了一下蓮蓬中養分水分可能的輸送路線

     

工作做完,心想或許可以將硬碟裡的照片整理一回,用圖寫一下 “蓮之一生”

  

這是含苞的蓮花

查了一下開花過程的相關資料,文獻裡提到蓮花是雌先熟

花開第一天,雌蕊成熟,花苞仍呈似含苞狀,不過先端會先開一個小孔,散發出氣味吸引協助授粉的昆蟲到訪,柱頭上分泌黏液,期待媒蟲能帶一花的花粉進來,晚上花朵閉合之後形成一個小小的空間

備註:有文獻中提到花托會發熱因而具有使花朵恆溫的功能,有些昆蟲會在花瓣閉合形成的小空間裡頭渡過較為低溫的晚上

參考文獻:  Effective pollinators of Asian sacred lotus  (點選即可進入)

    

第二天,再開一回

先端的開口比第一天更大些,此時雄蕊成熟,雌蕊還可授粉,所以可能會形成同花授粉的情況

到了晚上再度閉合

     

這是我們眼睛看到的花開(白色的蓮花)

其實此時蓮花之雌蕊與雄蕊均已經完成該執行的工作(粉紅色蓮花)

  

近花心,猜測試第三天( 只是猜而已喔!)

之前校友季耕 提供這隻蜂的名字以供參考–雙色熊蜂 Bombus bicoloratus

  

不知這是第幾天??

    

花瓣凋落…..雄蕊則功成身退,雌蕊準備結果

         

側看

  

蓮蓬開始轉黃綠
  

轉灰綠,一旁的雄蕊全數枯萎

  

這是採集蓮子的最佳成熟度

     

接下來蓮子更突出蓮蓬,不知這時的口感如何?

 

小果開始乾縮顏色變為灰藍

  

最後小果從蓮蓬中落入水中...等待下一回適當時機發芽

  

乾掉的蓮蓬與乾縮的小果

 

把不同成熟度的小果擺在一起比較

  

很多年前到白河買蓮子時蓮花池的主人送了幾個蓮蓬,讓我可以像這樣近拍蓮蓬(心中萬分感激!)

 

還可以像這樣拍蓮蓬縱剖 ,看蓮蓬裡之小果及蓮子

 

在台灣每年6月下旬至10月間採收蓮子

蓮蓬採收後取出蓮蓬中的小果, 再剝除果皮後得蓮子

   

夏天喝個冰涼的蓮子白木耳湯也挺讚!

  

103菜市場植物學-單子葉植物A16

在中藥裡,蓮子屬四神之一, 四神可以單純煮成甜湯, 或是加排骨, 豬腸煮成鹹的四神湯

甜鹹四神湯兩樣均美味~

 

這是在種蓮之農家家裡拍的照片, 他們是用木製剝蓮子刀切開種皮取出的蓮子

  

蓮芯,種皮及胚均也可藥用~

  

我也自己操作過剝果皮–用小刀切開小果之果皮

  

得種子一粒,種皮白色薄膜狀

  

這是去除種皮後得到的胚,胚:包括子葉與胚根+胚軸+胚芽

  

泡水可發芽

  

這是當初紀錄的小苗成長過程

  

水中小苗

  

再種久一些,可見延伸出來的莖

         

許多小苗集合在一水池中再加上地底下蔓延的地下莖,荷花與荷葉形成一個美麗的蓮花池

花謝後約在6-10月採蓮子, 採蓮子後約於年底掘蓮藕,  在白河常會與水稻輪作

  

蓮之地下莖分為兩類:

1.細如鞭狀者稱為蓮鞭或蔤

2.地下莖肥大之節間稱為藕,由蓮鞭先端數節之節間膨大形成

  

池底泥土中的蓮藕,約於年底掘藕製成蓮藕粉

  

這是2009年 網友三娘子送的蓮藕粉製作過程照片

  

成品蓮藕粉如上,採購的自白河                 

  

台南區農業改良場技術專刊 (No.43)中提到

蓮藕含維生素C、維生素B1、B2、天門冬鹼、蛋白質、胺基酸、醣類等成份,是一種高營養價值的蔬菜。

蓮藕性甘寒、涼血、散瘀,煮熟甘溫益胃補心。

除可做蔬菜鮮食外,亦可調製加工成藕粉做為廚房的調理材料,或加牛奶與糖煮成稠狀蓮藕牛奶濃湯,相當美味喔!

   

前陣子曾將蓮相關照片整理成PDF檔 菜市場植物學-蓮   點選即可進入

   

相關資訊

中文名稱:蓮 (或稱為荷)  

英文名稱:East  Indian   Lotus

學   名:Nelumbo  nucifera Gaertn.(蓮科 Nymphaeaceae)

 

發表迴響

avatar
  訂閱  
通知