蓮之一生

這張圖是許多年前網友三娘子送的比較圖~ 黃色與綠色蓮蓬縱剖圖

圖中黃色的子房內可見胚珠著生於子房內腔的頂端位置,屬頂生胎座 Apical placentation(或生懸垂胎座)

綠色的部分是結果後蓮蓬中的小果與種子

前幾天有位網友問到蓮蓬裡蓮子的構造與著生問題, 今日在硬碟裡搜尋了 些相關圖片…..組合成一張解剖圖

期望這組合圖能呈現子蓮子的構造與在蓮蓬裡的著生狀況,  圖中選擇兩個不同成熟度的蓮蓬:

上方黃色者為花未謝時之蓮篷,可見雌蕊子房內的胚珠(將來發育成我們吃的蓮子)

下方綠色者則為結了蓮子的蓮蓬,裏頭可見白胖胖的蓮子及中央的蓮芯,外加小果的綠色果皮

備註:  蓮蓬是膨大突起的花托

      

將組合的解剖圖標上123… abc….

每朵花中有許多雌蕊,子房深陷於花托中, 受粉後結成許多小果

(數了一下, 上方黃色花托24個雌蕊, 下方綠色蓮蓬18個小果)     

  

再一張

  

加油添醋一下!

   

主要是想看一下蓮之小果在蓮蓬中的著生狀況(著生位置在2c)

下方的小圖為蓮之小果的構造

   

蓮蓬也加進來,希望這樣的解說圖能解那位網友心中的疑惑...

 

標示說明如下:

1.子房, 1a.花柱與柱頭  1b.胚珠(屬頂生胎座) 1c.子房壁

2. 小果 2a. 小果上宿存的花柱與柱頭   2b.果皮  2c.蓮之小果與蓮蓬相接之處

3. 種子  3a.種皮(白色薄膜狀)  3b.子葉  3c. 胚根  3d. 胚芽 (3c-3d. 蓮芯)

4. 蓮蓬(膨大突起的花托)

 

另外還畫了一下蓮蓬中養分水分可能的輸送路線

     

工作做完,心想或許可以將硬碟裡的照片整理一回,用圖寫一下 “蓮之一生”

  

這是含苞的蓮花

查了一下開花過程的相關資料,文獻裡提到蓮花是雌先熟

花開第一天,雌蕊成熟,花苞仍呈似含苞狀,不過先端會先開一個小孔,散發出氣味吸引協助授粉的昆蟲到訪,柱頭上分泌黏液,期待媒蟲能帶一花的花粉進來,晚上花朵閉合之後形成一個小小的空間

備註:有文獻中提到花托會發熱因而具有使花朵恆溫的功能,有些昆蟲會在花瓣閉合形成的小空間裡頭渡過較為低溫的晚上

參考文獻:  Effective pollinators of Asian sacred lotus  (點選即可進入)

    

第二天,再開一回

先端的開口比第一天更大些,此時雄蕊成熟,雌蕊還可授粉,所以可能會形成同花授粉的情況

到了晚上再度閉合

     

這是我們眼睛看到的花開(白色的蓮花)

其實此時蓮花之雌蕊與雄蕊均已經完成該執行的工作(粉紅色蓮花)

  

近花心,猜測試第三天( 只是猜而已喔!)

之前校友季耕 提供這隻蜂的名字以供參考–雙色熊蜂 Bombus bicoloratus

  

不知這是第幾天??

    

花瓣凋落…..雄蕊則功成身退,雌蕊準備結果

         

側看

  

蓮蓬開始轉黃綠
  

轉灰綠,一旁的雄蕊全數枯萎

  

這是採集蓮子的最佳成熟度

     

接下來蓮子更突出蓮蓬,不知這時的口感如何?

 

小果開始乾縮顏色變為灰藍

  

最後小果從蓮蓬中落入水中...等待下一回適當時機發芽

  

垂頭~

   

枯萎~

  

乾掉的蓮蓬與乾縮的小果

 

把不同成熟度的小果擺在一起比較

  

很多年前到白河買蓮子時蓮花池的主人送了幾個蓮蓬,讓我可以像這樣近拍蓮蓬(心中萬分感激!)

 

還可以像這樣拍蓮蓬縱剖 ,看蓮蓬裡之小果及蓮子

 

在台灣每年6月下旬至10月間採收蓮子

蓮蓬採收後取出蓮蓬中的小果, 再剝除果皮後得蓮子

   

夏天喝個冰涼的蓮子白木耳湯也挺讚!

  

103菜市場植物學-單子葉植物A16

在中藥裡,蓮子屬四神之一, 四神可以單純煮成甜湯, 或是加排骨, 豬腸煮成鹹的四神湯

甜鹹四神湯兩樣均美味~

 

這是在種蓮之農家家裡拍的照片, 他們是用木製剝蓮子刀切開種皮取出的蓮子

  

蓮芯,種皮及胚均也可藥用~

  

我也自己操作過剝果皮–用小刀切開小果之果皮

  

得種子一粒,種皮白色薄膜狀

  

這是去除種皮後得到的胚,胚:包括子葉與胚根+胚軸+胚芽

  

泡水可發芽

  

這是當初紀錄的小苗成長過程

  

水中小苗

  

再種久一些,可見延伸出來的莖

         

許多小苗集合在一水池中再加上地底下蔓延的地下莖,荷花與荷葉形成一個美麗的蓮花池

花謝後約在6-10月採蓮子, 採蓮子後約於年底掘蓮藕,  在白河常會與水稻輪作

  

蓮之地下莖分為兩類:

1.細如鞭狀者稱為蓮鞭或蔤

2.地下莖肥大之節間稱為藕,由蓮鞭先端數節之節間膨大形成

  

池底泥土中的蓮藕,約於年底掘藕製成蓮藕粉

  

這是2009年 網友三娘子送的蓮藕粉製作過程照片

  

成品蓮藕粉如上,採購的自白河                 

  

台南區農業改良場技術專刊 (No.43)中提到

蓮藕含維生素C、維生素B1、B2、天門冬鹼、蛋白質、胺基酸、醣類等成份,是一種高營養價值的蔬菜。

蓮藕性甘寒、涼血、散瘀,煮熟甘溫益胃補心。

除可做蔬菜鮮食外,亦可調製加工成藕粉做為廚房的調理材料,或加牛奶與糖煮成稠狀蓮藕牛奶濃湯,相當美味喔!

   

前陣子曾將蓮相關照片整理成PDF檔 菜市場植物學-蓮   點選即可進入

   

相關資訊

中文名稱:蓮 (或稱為荷)  

英文名稱:East  Indian   Lotus

學   名:Nelumbo  nucifera Gaertn.(蓮科 Nymphaeaceae)

 

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