小麥(1)–小麥之麥穗

105小麥A02

這一回的小麥先從麥穗開始看起….預計分成三集,主題分別為: 麥穗,小麥花與生命週期

 

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這是我第一次親眼看到小麥的麥穗, 時間地點:104年在屏東的綠書坊

前幾天在FB上貼圖時木設系畢業的研究生 昱縈 說麥穗給人有種飄逸的美感!(形容得真好!)

就像這樣隨意地插在玻璃瓶中就可成一美麗的桌上擺飾….

 

105小麥A03

當時我和正文在綠書坊當義工

看到這美麗的麥穗忍不住地向綠書坊裡的管理員要了兩穗, 一直捨不得拆!

 

105小麥A16d

直到前幾天打算要寫小麥…才拆穗(說實在話還真有點捨不得!)

不過我今年也種了一些,目前正在開花階段,尚未結果

   

105小麥A05

所以得先拆別人的!

據說這麥穗是一位小學老師在校園裡栽植的, 這小麥種植的教學活動是一個由喜願麵包推行的計畫

麥田見學:台灣小麥校園培育計畫  ( 很多學校都有參與喔! )

有興趣可以點選以上的連結進入

 

105小麥A08

小麥的麥穗由許多的小穗組成

 

105小麥A15D

小穗如上

 

105小麥A15C

每一小穗含3-5個小花,能結實的通常是基部的2-3朵小花

也就是說每一小穗約能結2-3個果實

 

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麥穗=穗軸+小穗, 屬複穗狀花序, 穗軸曲折成Z字形(如上圖)

 

105小麥A15A

拆解後又一起拍張合照!

    

105小麥A10

小穗之組成: 包括 穎,稃與果實( 穎與稃也有些文獻稱之為護穎與穎)

  

105小麥A15E

穎與稃均具芒(即是上圖中的針狀構造)

   

105小麥A13

不管是穎或稃都有

 

105小麥A11b

內外稃包一個穎果

 

105小麥A12

把穎也加進來

    

105小麥A17b

小麥穎果特寫

 

105小麥A20

放到尺上知大小

 

105小麥A19

好幾粒果實–屬穎果

穎果屬單果,是不裂開的乾果。由單一心皮的胚珠發育而成,果皮與種皮緊密相連不易分離

如稻、麥、孟仁草等禾本科種子

 

今日的早點, 特地拍張特寫 (內含中筋麵粉+洛神花+花生+可可粉….)

 

105小麥A15F

最後貼上解剖圖, 圖中標示:

1. 莖-麥桿 (culm)

2. 穗軸(Rachilla)

3.小穗(spikelet)

a 內穎(upper glume)與外穎(lower glume)=不孕外稃(sterile lemmas)或稱護穎

b 外稃(Lemma) b1 芒(awn)

c 果實:內含種子 屬穎果

d 內稃(Palea)

 

以前我們寫過另一種主食: 稻米

水稻相關日誌:

1.稻米構造相關名詞–台灣的禾草讀書筆記 (2011-07-22)

2.第一次這樣看稻子–分享解剖照片(2) (2011-07-20)

3. 賞稻苗 (2011-07-25)

4.水稻的一生(101版) (2012-10-16)

5.103菜市場植物學(6)-單子葉植物(水稻) (2014-06-09)

  

小麥與禾本科果實構造相關資訊網站:

1.grass structure

http://www.friendsofthewildflowergarden.org/pdfdocs/grassstructures.pdf

2.觀點種子網

http://seed.agron.ntu.edu.tw/cropsci/wheat/wheatcha.htm

3. 小麥構造圖

http://www.pnas.org/content/101/5/1403/F5.expansion.html

4.喜願小麥

http://www.taiwan-wheat.net/story/111

  

105小麥A00a

下一回換花!

  待續………..

 

小麥相關資訊

中文名:小麥

英文名:Wheat

學  名: Triticum aestivum L.–單子葉植物(Monocotyledons), 禾本科 (Gramineae)

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