豆薯之豆–開花結果

105豆薯B02

近來看植物若種子發芽到成小苗不難的話, 喜歡看整個生命週期

這回的豆薯也是…..在朋友園子裡撿回來的豆薯之子到目前為止還蠻配合的喔!

    

105豆薯B03

去年10月第一回在林邊溪口看到豆薯, 當時還不認識它

 

105豆薯B05

看到這三出複葉覺得應是蝶形花科的植物

回家上網查詢才知是豆薯!

   

105豆薯B07

每一組葉片的形狀有些許差異, 尤其是先端的那一片小葉

 

105豆薯B06

有時先端還會內凹

 

105豆薯B08

這是剛長出的花序

   

105豆薯B10

十月時開花, 花朵淡紫色

 

105豆薯B09

屬總狀花序

 

105豆薯B11-16

依慣例拆花

 

105豆薯B17

看蝶形花的旗瓣,翼瓣,龍骨瓣及雌雄蕊

 

105豆薯B18

雄蕊9+1 屬二體雄蕊

 ‘105豆薯B19攤開細看

 

105豆薯B20

將來雌蕊若授粉成功就結豆莢如右 (包括成熟與未成熟豆莢)

 

105豆薯B24

豆薯屬於纏繞性蔓生藤本植物可攀延

 

105豆薯B21

也可匍匐地面生長

 

105豆薯B25

1月時結的豆莢依舊綠色!

看到這飽滿的豆莢時, 心裡想了一下為何菜市場裡見不到它們?

 

105豆薯B22

當時給自己一個預訂的答案: 不好吃!?

    

105豆薯B23

後來才知這豆豆有毒!

內含魚藤酮,對人畜有毒,可用以制殺蟲藥劑(包括莖葉也有)

   

105豆薯B27

二月時開始漸漸成熟

  

105豆薯B28

成熟豆莢(咖啡色)

  

105豆薯B29

成熟與未成熟合照, 豆莢開裂,果實屬莢果

  

105豆薯B30

打開豆莢看種子,種子褐色

  

105豆薯B31b

 種子構造–A.種皮 B.子葉 C.胚根 D. 胚芽

  

105豆薯B31

泡水--期待另一輪新週期

  

105豆薯B32

兩天後果真發了芽

  

105豆薯B33

長了初生根    

  

105豆薯B34a

長出上胚軸與初生葉

  

105豆薯B34b

前幾天在朋友家園子裡挖到豆莢裡的小苗

   

105豆薯B34c

長出具三出複葉特徵的次生葉

 

105豆薯26

長大後再一次開花結果…..過程中豆薯在地底下悄悄地膨大

 

105豆薯B35

很想知道上圖猜測的塊根膨大相對位置是否正確?

 

105豆薯B35a

也許可以試驗一回!

 

豆薯相關資訊

中文名: 豆薯(別名: 涼薯, 洋地瓜)

學  名:Pachyrhizus erosus  (蝶形花科Papilionoideae)

主要特徵:

  1. 多年生纏繞性草質藤本
  2. 三出複葉,小葉先端常分裂,具小托葉
  3. 花序屬總狀花序,花萼二唇形,上唇頂微缺,下唇三齒裂,花冠淡紫色,蕊屬二體雄蕊(9+1) ,雌蕊的花柱先端捲曲,子房內含多數胚珠
  4. 果實屬莢果,成熟時綠褐色, 種子黃褐色多數
  5. 在主根近莖一端會肥大形成塊根, 常為心形,表皮淡黃褐色,皮薄具些許韌度,可用剝撕方式去除表皮
  6. 塊根表皮之內可食部分潔白肉質脆嫩多汁,富含糖分和蛋白質及維生素C,可生食,也可熟食。老熟塊根中澱粉含量較高,可提制澱粉。
  7. 種子和莖葉中含魚藤酮,對人畜有毒,可用以制殺蟲藥劑。

 

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