99植物學實習(5) –這禮拜談各種果實(構造解說圖)

果實型態				定義
	肉果		柑果Hesperidium	柑果屬於肉果之ㄧ種由多數心皮的子房發育而來，外果皮與中果皮形成果壁，成熟之柑果外果皮含有許多油腺, 中果皮為海棉質,兩者很難加以分離,內果皮形成瓢瓣, 內側細胞特化並向內延伸成為汁囊,汁囊內富含果汁,每一瓢囊內含數粒種子 (如1.檸檬 2.橘子 3. 文旦柚)
	肉果		漿果Berry	由一或多數心皮的子房發育而來，外果皮薄，中果皮和內果皮肥厚柔軟, 各小室內包含漿質狀構造或漿質物質，果實內含1~多粒種子(如蕃茄,百香果)
	肉果		核果Drupe	定義1 核果是由單心皮之子房發育而成, 成熟果實之內果皮由石細胞構成堅硬組織，保護種子，中果皮發育成肉質，外果皮較薄 (如水蜜桃,梅子,李子,椰子)
	肉果		核果Drupe	定義2 核果是由一至多心皮的子房發育而成, 果實之內含一至數個Stone(堅硬之內果皮), 每一個Stone內含種子1-數粒(如錫蘭橄蘭,橄欖,苦楝)
	肉果		仁果(梨果)Pome	是由下位子房與花托筒癒合發育而成的果實果皮(rind)是由花托之表皮組織發育而成, 果肉(Pulp)部分是由花托形成外側之果肉, 內側之果肉由子房壁發育而成,即是真正的中果皮(Mesocarp)與外果皮(Exocarp),而真正的內果皮(Endocarp)呈角質狀, 內含數粒種子(如蘋果,水梨,枇杷)
	肉果		瓜果Pepo	花屬於子房下位, 所以花托部分也會成為果實之ㄧ部分,花托與子房外壁(外果皮)合生成果皮(rind),子房由多數心皮組成，胎座與子房內側組織發育成漿質之果肉,內含多數種子 (如南瓜, 胡瓜,小黃瓜)
	乾果	裂果	蓇葖果Follicle	由單一子房的一個心皮或離生心皮子房發育而成，成熟時只沿腹縫線或背縫線開裂(如裂葉蘋婆,蘋婆,黑板樹,黃玉蘭的果實)
	乾果	裂果	莢果 Legume	由單子房的一個心皮發育而成，成熟時沿腹縫線及背縫線開裂，果皮裂成兩瓣。(如四季豆,黃豆,鳳凰木)
	乾果	裂果	角果 Silique	果實由兩個心皮之子房發育而成, 成熟後開裂方式如莢果,也是由腹縫線及背縫線裂開,但於開裂後果實分為三片, 中間有一片薄膜是由兩個心皮之中隔(partition wall)形成, 許多十字花科的植物之果實屬於角果(如薺菜)
	乾果	裂果	蒴果Capsule	由兩個或兩個以上的合生心皮發育而成，成熟時有多種開裂方式。 1.間裂, 2.背裂, 3.孔裂, 4.蓋裂　(如翠蘆莉,月桃,大葉桃花心木,大花紫薇)
	乾果	閉果	穎果Caryopsis	內含種子一枚，成熟時果皮與種皮癒合成皮膜狀。為禾本科所特有。(如薏苡,稻米,玉米)
	乾果	閉果	瘦果Achene	含種子一枚，果皮與種皮不癒合，成熟時果皮不開裂。(如兔兒菜,鬼針草,向日葵,西洋蒲公英)
	乾果	閉果	堅果Nut	果皮堅硬木質化而不開裂，內含種子一枚，其中殼斗科的堅果具由總苞發育成的殼斗 (如青剛栗, 板栗,)
	乾果	閉果	翅果Samara	果實由1-2心皮之子房發育而成，每一心皮具一粒種子,成熟時果皮特化為翅狀(如馬尼拉欖仁)
	乾果	閉果	離果Schizocarp	由兩個以上心皮之子房發育而成, 果實成熟後各自發育成獨立的果實, 果皮不開裂, 內含一粒或數粒種子(如蜀葵)
聚合果或稱集生果Aggregate Fruits				是由一朵花中的多數子房發育成小果並集生於中央突起的花托形成的果實，如草苺、釋迦。
複果(Multiple fruits) 或稱多花果, 聚花果				由整個花序發育而成，如鳳梨,諾麗果
隱花果 (Syconium)				肉質的花序軸緊縮後內凹成球形,使整個花序隱藏其中的隱頭花序所結的果實,屬於多花果的一種, 如榕樹,愛玉及無花果的果實

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將來會陸續續納入學校的機構典藏內

備註:

1.心皮：包住胚珠的構造，其集合體稱為子房，有些子房為單心皮，有些子房則多達10餘心皮。而每一心皮皆由一片葉片特化而來。

2.花之構造

植物於演化過程中將葉子演變成不再是專門製造養分的構造，而特化成花葉（floral leaf），這些花葉著生於在一個短縮的莖軸上，這個短縮的莖軸在花朵的構造中稱為花托（receptacle）,外圍具保護及協助開花繁衍策略的花葉，稱為花被（tepal），包括花瓣與花萼,主要保護內部的雄蕊和雌蕊(由折合的花葉形成)

http://web2.nmns.edu.tw/flower/a/a02_01_2.php

3.各種果實構造圖解