聊一下乖乖~

一開始先貼我最喜歡的乖乖–奶油椰子口味

回想了一下: 何時開始吃乖乖? 國小? 還是國中?

想不起來所以問了正文, 正文說他也不記得

上網查了乖乖的資料, 在維基百科裡寫到1969年,「乖乖」系列產品上市, 當時我才小學二年級

不過因為小時候沒有零用錢, 家裡也不吃零食, 另因為是住在很鄉下的地方

所以猜…..第一次吃乖乖可能是高年級或是國中,無法確定

印象中乖乖當初的口味只有五香與奶油椰子, 不知這兩樣口味是一起上市,還是一前一後?!

  

以前不怎麼喜歡五香!

不過上個月吃了之後發現也不錯吃! 不知是否因為年紀也會改變口味的喜好?

   

這回注意到乖乖才知道–乖乖的口味現在還真多種!!

  

於是開始在FB上徵求乖乖照片的分享, 包括包裝與實物

第一個收到校友坤程分享的乖乖–烤地瓜

形狀與原本的乖乖有些差異, 還沒吃過, 不知會不會符合我的胃口??

收到分享照片之後, 有一種慾望:想嘗嘗奶油椰子與五香以外的口味

若沒法馬上到手, 希望朋友們可以分享照片

收集乖乖口味像集郵一樣! 沒有目的, 只是為收集而收集,目前收集到的口味如下:

  

“關山米” 乖乖(五香口味)-分享者:林文如

看到這照片才注意到乖乖的材料可以是玉米,也可以是一般的米

  

關山米也有奶油椰子口味 (分享者:林文如)

不知米跟玉米會不會口感有差別??

近來乖乖陸續和在地農民、農會合作,打造出一個屬於地方的乖乖產品

      

除了米也可以加紅藜, 當作綜合原料的一分子

加入洛神花還可變換口味,這也是文如分享的照片

想像一下, 味道可能是酸甜酸甜?!

      

後來網友嘎瑪 傳訊息說:酸酸甜甜不錯吃喔!  這是紅藜洛神花乖乖及材料說明 

裏頭出現了一個我不知道的米:稉米 (ㄍㄥ或ㄐㄧㄥ),好像也可以用粳” 這個字

  

今天跟正文聊了一下說這 稉米—第一次聽到, 正文笑我孤落寡聞

我再問他那它與我們吃的米又何不同? 他…說不出來,並答說:他也只是聽過這兩個字!!!

後來上網查了之後才知—原來稉米即是蓬萊米 

摘錄一段維基百科裡的說明:

稉稻稉稻是水稻的一個品種。稉稻需要日照時間短,但生長期長,比較耐寒,米質粘性強,米粒短圓。稉稻碾出的米叫「稉米」,有的地方把「稉米」稱作「大米」,其實稉米只是大米的一個品種。

之前臺灣原住民族傳統種植是粳稻。移民至台灣的大陸人所種的米原先主要是秈稻

稉稻的種植則源於日本人引進的蓬萊米,所以“蓬萊米”是粳米的代稱, 相對於秈稻則稱為“在來米”

詳細內容連結: 維基百科 粳稻

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B2%B3%E7%A8%BB

我們常吃的米主要有三種: 1.稉米,2.是秈米,3.糯米

   

糯米也可用來做乖乖的材料!  這包是紅糯米所以呈現深紫褐色, 分享者:林秋枝 

上網查了一下, 查到膨化食品製作過程如下:

膨化食品以穀物或精製澱粉為主要原料,經焙烤、油炸、擠壓等方式,使得原料受熱或產生壓差變化,讓原料本身的體積膨脹或組織結構酥鬆,最終的產品呈現「輕、脆、香、酥」的特性

如果在產品表面噴油脂之後再行烘烤,可以不必經過油炸過程產生酥脆的口感

所以若產品標示為「非油炸」,只是說明它沒有經過油炸製程,並不一定等於沒油

 以上敘述參考或節錄自兩個網站: 食力與泛科學

1.膨化食品介紹–以乖乖為例裡頭還有製作過程圖片

  網址: //www.foodnext.net/science/machining/paper/5098124022

 2.香香脆脆的滋味怎麼來?膨化食品製程大揭密

 網址: https://pansci.asia/archives/149309

    

乖乖公司會和在地農民、農會合作外, 還會配合不同節日或大型活動推出限定版的乖乖!

如右:是南庄花卉節的乖乖

花卉節6月底已經過了! 心想: 好奇裡頭的乖乖長什麼樣? 什麼口味? (花香?)

   

109-0828 鳥友王楨文先生送我們兩包!! 結果是我最喜歡的口味 “奶油椰子”

   

還附贈了兩包咖啡包, “咖啡包” 包裝上的藝術圖案是王楨文老師的紙雕作品

這”林中鳥” 讓我想起之前阿管送的藝術杯, 所以用它來泡包裝內的吊掛式咖啡

 

乖乖與咖啡成了我們今天下午的點心!  超級享受……

   

2017年墾丁國家公園曾在鷹季時邀請這位紙雕大師展覽, 活動照片連結如下:

【2017琅嶠鷹季】王楨文老師鳥類紙雕特展–點選即可進入觀賞

  

FB裡有老師的粉絲頁: 王楨文birdart –點選即可進入觀賞

     

池上米製, 焦糖瑪奇朵口味–網友嘎瑪幫忙拍了包裝正反面及裡頭的乖乖

   

包裝後面還有四五六年級生熟悉的乖乖歌!  這幾天邊收集照片,有時會一邊唱乖乖歌憶兒時

想一起回憶一下嗎? Youtube裡頭有找到, 曲子相同, 不過歌詞有更新!

網址:  https://www.youtube.com/watch?v=22BWWOtcoVc

這是舊版的歌詞, 曲子在心中, 忘了歌詞, 可以看著舊歌詞可以自己唱一回….

     

前幾天特地買了一個大綜合包, 裡頭有一個彎的脆果-煉乳口味(口感與味道都不錯!)

若沒有備註, 猜它的原料是玉米

   

感覺上應該與爆玉米花相同…屬膨化食品, 不同的是一個是以玉米為原料, 一個則是用玉米粉

乖乖就是將玉米的粗磨粉從擠壓膨化倉的小孔擠出,經由高壓到低壓的釋壓過程中玉米粉中的水會變成水蒸氣,瞬間將原料撐大,膨化成多孔性組織的食品(也可以用其他材料如糯米)

另外現代食品工廠製作膨化食品時,會用擠壓機。擠壓機不同於爆米香的壓力鍋,它能接受顆粒或粉末狀的原料,並且結合攪拌、揉捏、蒸煮等功能,還可以利用不同模孔做出動物、字母等立體形狀

       

“草莓口味” 彎彎的脆果–分享者:顏坤程

製造過程成形時不知需不需要模型, 還是擠出的時候就會彎曲? 

問了一下乖乖公司,它們的解答是:差別只是在於模型不同所以呈現出來的形狀不同

        

焦糖牛奶, 形狀胖胖彎彎的,挺好吃的喔!

這是屏東農專賞鳥社在2020日蝕當天, 美珍請大家吃的零嘴

  

那天美珍請每人一包, 於是正文+我=2, 所以各取一包, 順道比比看

牛奶口味也蠻好吃的喔=台東卑南米+初鹿煉乳(形狀與味道與奶油椰子很相像)

       

香濃巧克力! 愛巧克力+乖乖的人應該會喜歡

  

鳥友佳芳分享了快車肉乾口味的照片, 有機會很想嘗嘗看,下回逛超市的時候可以留意一下

  

這是前幾天為收集而買的–牛奶糖口味, 好吃!

    

FB網友張嘎瑪在花蓮旅遊時遇到香蕉洋蔥口味!! 特地幫忙拍了照片分享

不過她沒買,所以不知裡頭的狀況

  

後來網友黃小美遇到它,特地買回家分享了這張包裝與實物的照片~

  

再加一包香蕉乖乖照片–溫馨的分享!! (也是小美拍的)

購買地點在: 恆春,媽祖廟前特產店 ,改日路過想進去買來吃吃看…

 

這陣子陸陸續續的收集….

感謝各位朋友的熱心協助與分享!!

前陣子買的綜合包, 裡頭有奶油椰子-巧克力-五香-彎的脆果, 外加孔雀香酥脆!!

   

這才知道孔雀也屬乖乖公司!! 裡頭的粉類原料包括麵粉玉米澱粉樹薯澱粉(太白粉)

  

後來逛全聯時發現乖乖的另一個零嘴產品: 洋芋脆點,辣與不辣

掛了乖乖的牌,但不是印象中乖乖
吃起來口感像乖乖, 不過味道像科學麵!
辣與不辣都蠻好吃的
材料非玉米是馬鈴薯

   

前幾天正文說有些人會在工廠裡擺乖乖,希望機器乖乖不搞怪

於是問了一下弟弟成杰,他答說:有喔! 而且要擺綠色的…

問完後請他幫忙拍一張乖乖在機器上的照片,弟弟服務公司類別屬電路設計

維基百科的”乖乖” 說明 中提到“乖乖文化”,節錄如下:

擺放在機械設備上的乖乖不能過期,且外包裝必須是綠色(奶油椰子口味),代表一切綠燈正常,若擺放紅色、黃色或藍色等其它顏色可能會有反效果。絕不能將這些乖乖開封食用,否則設備可能會出狀況。

信與不信, 就看個人嘍! 

詳細的乖乖文化, 可看維基百科的乖乖,  網址如下:

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B9%96%E4%B9%96

           

除了機器外, 也有人會放在辦公室裡!!

校友東鳴鹿說他們在東華大學的課務組裡也會掛這一大綜合包的乖乖

期望學生們選課順順利利

沒拍到掛在牆上的模樣, 不過有張他與乖乖的合照(拿自己當比例尺)

    

鳥友涂志宏的印刷社裡把大包裝的包裝袋在牆上,期望福到+好運

下回過新年的時候我也來買一包當春聯!!

  

志宏還在膠裝機旁放了一包

分享照片時還備註: 視實務者為俊傑, 真的是有奇效啊!  放了乖乖,怪怪的就多變乖乖了!

  

森林系的校友楊順帆分享了他在屏東林管處上班時的照片( 看到乖乖了嗎?試著找找看喔…)

順帆說:辦公室的同事都會放,快過期還會一起吃掉再買新的來擺XD

      

中元普渡就快到了, 這星期在家樂福看到這大箱的乖乖,特地幫它拍張照! 是我喜歡的奶油椰子口味

   

在台南市政府文化局還跟乖乖合作, 推出限定版的『八家將乖乖』!

這是鳥友月方送的禮物, 真實版喔!

  

背面則介紹家將藝陣文化,讓大家在品嚐同時也能保佑大家「疫病‧惡靈都退散」

在一些觀光景點販售, 如臺南古蹟限定販售:安平古堡、赤崁樓、延平郡王祠、安平樹屋、億載金城、愛國婦人會館、1661臺灣船園區、臺南山上花園水道博物館。

  

109/0911收到系友陳俊宇送的照片,財政部-發票存載具宣傳乖乖

不知是乖乖找財政部?  還是財政部找乖乖?

   

109.0901 朋友凱西通風報信說屏東內埔的一家7-11裡有賣特殊口味的!

離我家太近了,不追可惜!!

  

兩種口味–蜜糖吐司+金沙鹹蛋, 一鹹一甜, 兩個我都喜歡!!

 

這回注意到乖乖,原因是幾個月前整理硬碟的時候看到以前拍的小果酸模的果實照片

當時貼在FB時問說: 看著它….你想到什麼?

網友Iris Ro說這照片會讓他想到乖乖

仔細看,果真! 而且依成熟度不同拍到兩種色澤, 一個像奶油椰子, 一個像五香!!

  

目前共收集到25種乖乖的照片, 做成幻燈片檔

這陣子嘗過好幾種口味, 我還是最喜歡奶油椰子!!  不過其他的口味也不錯吃喔!

這回的乖乖就先聊到這...下回改看植物”XY酸模”

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