很久以前我曾經在新竹老家附近馬路邊看到一棵破布子樹
當時因為已經過了採收期,樹上只剩下這幾棵果實!
昨日貼了這張圖在FB的瘋植物學院裡, 有人開玩笑形容為” 一公分的眼淚”!
很巧妙的形容…..我喜歡
若破布子是1公分的眼淚, 那這張就是淚中淚嘍!
在破布子的果實裡果肉中含有許多的黏液物質, 是讓破布子黏澀的主要原因
拆開果實, 拍一下外層的淡黃綠色外果皮及中果皮(富含黏液物質的果肉)
整個外果皮拆除的模樣
去除 外果皮及中果皮之後內部還有一層堅硬的內果皮,外部表面凹凸不平
質感如酸梅, 橄欖之內果皮,超級硬!
加把尺，拍張特寫,作為基本資料圖
敲開內果皮看種子真面目
再敲一個， 發現是個雙胞胎
主要原因是破布子之子房四室，每室一胚珠
所以裏頭的種子可能是1-4個 (不過通常好像以一個居多)
改日若有機會採到花, 可以拍一下子房橫剖看隔間
將內果皮敲開之後才能看到種子, 看起來種皮膜狀白色半透明
看到這種子, 心裡希望下回有機會想種種看,並記錄發芽過程
FB網友鄭麗燕也送了一張打扮得美美的破布子小苗盆栽
另外有朋友Lynn Lin 說破布子的子葉展開初期會像百褶裙, 所以請鄭麗燕幫忙近拍一張
此時的觀賞角度恰到好處, 真像百褶裙!
朋友Lola Chen 也送了一張種子盆栽的小苗照片(此時子葉百摺已經漸漸平展)
小苗長大變成熟植株—這是瘋植物學院裡的朋友翁瑋玲送的照片
瑋玲的老家種了一片破布子樹,目前正值採收期
鄉下地方很多的婆婆媽媽都很喜歡喔!
我也算在內 (超級想要!)
瑋玲還送了一張結實累累的果實特寫圖
瘋植物學院裡的劉小蓮也送了一張果實圖
外加一張圓滾滾的破布子果實特寫照, 真好!
透過 “FB瘋植物學院”還收到 朋友范春花 送的破布子花圖
仔細看可以觀察花之特徵:
(1)花萼淺鐘形先端2~3淺裂
(2)花冠鐘形先端5裂
(3)雄蕊5枚
(4)雌蕊花柱細長，柱頭四裂
畫幾條線飆上ABCD 幫破布子花建立基本圖檔
Ａ花萼 Ｂ花瓣 Ｃ雌蕊 Ｄ雄蕊
順便把圖與說明上傳到資料圖庫裡,網址如下:
https://blackwalnut.npust.edu.tw/archives/stock/%E7%A0%B4%E5%B8%83%E5%AD%90-2
另外我們也把 “破布子的醃製方法” 上傳, 點選左側文字連結即可進入
想到時就可以隨時從罐中取出少許破布子炒一盤 “破布子山蘇” , 相當不錯的一道菜!
破布子醬汁淡淡的清香可以掩蓋去除魚腥味,蒸魚也是絕配!
今天特地為了這篇日誌做了一道破布子煎蛋， 不錯吃喔！
作法如圖
朋友 Lynn Lin 提供網路上的食譜連結
破布子食譜大全 (點選即可進入)
改日烹調成功, 在上傳照片, 這回的菜市場植物學–破布子 到此先到一段落
整理破布子植物特徵相關資訊如下:
105-05補貼枝葉照片
相關資訊
中文名：破布子
英文名：Bird Lime Tree，Cummingcordia，Sebastan Plum Cordia
學 名：Cordia dichotoma G. Forst. (紫草科Boraginaceae)
主要特徵：
(1)中喬木
(2)單葉互生，葉片卵形、卵圓形至卵心形紙質，先端鈍基部鈍或略呈心形，全緣或略具波狀緣
葉面綠色具光澤，葉背淡綠色略粗糙並常具鱗痂
(3)花略小白色或淡黃色，花序聚繖花序有毛
(4)花萼淺鐘形先端2~3淺裂，花冠鐘形先端5裂
雄蕊5枚，雌蕊花柱細長，柱頭四裂，子房上位4 室，每室具胚珠一枚
(5)果實球形屬核果，成熟時初為橙黃色
中果皮肉質具乳白色半透明黏液，內果皮堅硬表面具明顯皺紋，內 含種子1-4枚
您好 我叫做華真 。
目前在客家電視台的節目裡 教客家小朋友找食材 做料理。
近期我想找找新竹或苗栗 哪裡有破布子樹 有沒有人家在摘採 醃製破布子？
看到您的文章
不曉得方便從您這裡得到訊息？
我將我的訊息也email至您的信箱，希望能得到您的回覆。感恩：）
謝謝
破布子的製作照片是朋友送的, 所以幫不上忙喔
可以在採收期的時候到鄉下市場找找看,或許可以遇到賣破布子的農家談製作節目一事