這一回的小麥先從麥穗開始看起….預計分成三集,主題分別為: 麥穗,小麥花與生命週期
這是我第一次親眼看到小麥的麥穗, 時間地點:104年在屏東的綠書坊
前幾天在FB上貼圖時木設系畢業的研究生 昱縈 說麥穗給人有種飄逸的美感!(形容得真好!)
就像這樣隨意地插在玻璃瓶中就可成一美麗的桌上擺飾….
當時我和正文在綠書坊當義工
看到這美麗的麥穗忍不住地向綠書坊裡的管理員要了兩穗, 一直捨不得拆!
直到前幾天打算要寫小麥…才拆穗(說實在話還真有點捨不得!)
不過我今年也種了一些,目前正在開花階段,尚未結果
所以得先拆別人的!
據說這麥穗是一位小學老師在校園裡栽植的, 這小麥種植的教學活動是一個由喜願麵包推行的計畫
麥田見學：台灣小麥校園培育計畫 ( 很多學校都有參與喔! )
有興趣可以點選以上的連結進入
小麥的麥穗由許多的小穗組成
小穗如上
每一小穗含3-5個小花,能結實的通常是基部的2-3朵小花
也就是說每一小穗約能結2-3個果實
麥穗=穗軸+小穗, 屬複穗狀花序, 穗軸曲折成Z字形(如上圖)
拆解後又一起拍張合照!
小穗之組成: 包括 穎,稃與果實( 穎與稃也有些文獻稱之為護穎與穎)
穎與稃均具芒(即是上圖中的針狀構造)
不管是穎或稃都有
內外稃包一個穎果
把穎也加進來
小麥穎果特寫
放到尺上知大小
好幾粒果實–屬穎果
穎果屬單果，是不裂開的乾果。由單一心皮的胚珠發育而成，果皮與種皮緊密相連不易分離
如稻、麥、孟仁草等禾本科種子
今日的早點, 特地拍張特寫 (內含中筋麵粉+洛神花+花生+可可粉….)
最後貼上解剖圖, 圖中標示:
1. 莖-麥桿 (culm)
2. 穗軸(Rachilla)
3.小穗(spikelet)
a 內穎(upper glume)與外穎(lower glume)=不孕外稃(sterile lemmas)或稱護穎
b 外稃(Lemma) b1 芒(awn)
c 果實:內含種子 屬穎果
d 內稃(Palea)
以前我們寫過另一種主食: 稻米
水稻相關日誌:
1.稻米構造相關名詞–台灣的禾草讀書筆記 (2011-07-22)
2.第一次這樣看稻子–分享解剖照片(2) (2011-07-20)
3. 賞稻苗 (2011-07-25)
4.水稻的一生(101版) (2012-10-16)
5.103菜市場植物學(6)-單子葉植物(水稻) (2014-06-09)
小麥與禾本科果實構造相關資訊網站:
1.grass structure
https://www.friendsofthewildflowergarden.org/pdfdocs/grassstructures.pdf
2.觀點種子網
https://seed.agron.ntu.edu.tw/cropsci/wheat/wheatcha.htm
3. 小麥構造圖
https://www.pnas.org/content/101/5/1403/F5.expansion.html
4.喜願小麥
https://www.taiwan-wheat.net/story/111
下一回換花!
待續………..
小麥相關資訊
中文名：小麥
英文名：Wheat
學 名： Triticum aestivum L.–單子葉植物(Monocotyledons), 禾本科 (Gramineae)
