大胡瓜又名大黃瓜

2013年繁殖鳥調的時候在樣區裡遇見大黃瓜,這是我第一次看到黃色成熟的胡瓜

  

來個大黃瓜的特寫, 心想除了種瓜的農民, 應該也很多人沒見過!

(在此分享一下鳥調時遇到的植物驚喜!)

  

今天整理相片的時候, 覺得有點後悔—為何當初沒有拍一下現場成熟果實內的種子!!??

  

不過以前農民種苗公司曾送我胡瓜的種子, 種子黃白色扁平披針形

  

胡瓜屬蔓藤類, 農場上常搭支架讓植株攀爬並方便管理

  

遇見當時應該是採收的後期, 葉片大多枯黃

  

勉強地找幾片完整葉子, 拍一下葉形–掌狀葉淺裂,或似多角稜形

改日若有機會遇上正值青春年少的植株再來補貼照片

 

不過很幸運地是有些植株還開著花!

  

 找了許久,整個園子裡不見雄花,只見雌花–花冠下方可見下會子房(已見小黃瓜雛形)

  

結果

  

尾端可見尚未脫落的乾枯花冠

  

這是市場上買的大黃瓜,先端也有尚未脫落的乾枯花冠

  

特寫一下

  

據說因為果皮上會有刺,所以又稱為刺瓜(刺多集中於腰身)

    

縱橫剖果實,漿果內含種子多數

  

可以用來做各式烹飪

涼拌大黃瓜是一夏日佳餚,另一個吸引我的地方是”操作方便快速”

  

若是冬天–喝個熱騰騰的排骨香菇大黃瓜湯,幸福指數馬上可提升不少

 

 

相關資訊:

中文名:胡瓜

英文名:Cucumber

學  名:Cucumis sativus Linn. (葫蘆科Cucurbitaceae) ,具許多栽培品種

主要特徵:

1.蔓性草本,莖披細毛

2.葉互生,掌狀葉淺裂,或似多角稜形,邊緣具細鋸齒,正背面均披有粗毛

3.花黃色, 花瓣5,雌雄異花,雌花子房下位

4.果實長橢圓形,果皮表面具刺,所以有稱為”刺瓜” ,果實成熟時轉黃色

5.種子扁平黃白色,扁平披針形

  

備註:

大黃瓜與小黃瓜只是不同品種~

 

胡瓜又名刺瓜、黃瓜或王瓜,原產於印度喜馬拉雅山南麓。為葫蘆科胡瓜屬的一年生草本植物,耐寒性弱。推測為紀元前2世紀張騫通西域時所引進的蔬果,再經由中國傳至東南亞台灣等地。品種甚多,主要品種外型上大致可分為大胡瓜及小胡瓜(或稱大黃瓜及小黃瓜)

參考文獻資料連結(點選標題即可進入)

小胡瓜種原的分類及利用潛力

高屏地區胡瓜生產概況  文.圖/劉敏莉

蔬菜-胡瓜 – 行政院農業委員會農業試驗所