2013年繁殖鳥調的時候在樣區裡遇見大黃瓜,這是我第一次看到黃色成熟的胡瓜
來個大黃瓜的特寫, 心想除了種瓜的農民, 應該也很多人沒見過!
(在此分享一下鳥調時遇到的植物驚喜！)
今天整理相片的時候, 覺得有點後悔—為何當初沒有拍一下現場成熟果實內的種子!!??
不過以前農民種苗公司曾送我胡瓜的種子, 種子黃白色扁平披針形
胡瓜屬蔓藤類, 農場上常搭支架讓植株攀爬並方便管理
遇見當時應該是採收的後期, 葉片大多枯黃
勉強地找幾片完整葉子, 拍一下葉形–掌狀葉淺裂，或似多角稜形
改日若有機會遇上正值青春年少的植株再來補貼照片
不過很幸運地是有些植株還開著花!
找了許久，整個園子裡不見雄花，只見雌花–花冠下方可見下會子房（已見小黃瓜雛形）
結果
尾端可見尚未脫落的乾枯花冠
這是市場上買的大黃瓜，先端也有尚未脫落的乾枯花冠
特寫一下
據說因為果皮上會有刺，所以又稱為刺瓜(刺多集中於腰身)
縱橫剖果實，漿果內含種子多數
可以用來做各式烹飪
涼拌大黃瓜是一夏日佳餚，另一個吸引我的地方是”操作方便快速”
若是冬天–喝個熱騰騰的排骨香菇大黃瓜湯，幸福指數馬上可提升不少
相關資訊：
中文名：胡瓜
英文名：Cucumber
學 名：Cucumis sativus Linn. (葫蘆科Cucurbitaceae) ，具許多栽培品種
主要特徵:
1.蔓性草本，莖披細毛
2.葉互生，掌狀葉淺裂，或似多角稜形，邊緣具細鋸齒，正背面均披有粗毛
3.花黃色, 花瓣5,雌雄異花,雌花子房下位
4.果實長橢圓形，果皮表面具刺，所以有稱為”刺瓜” ，果實成熟時轉黃色
5.種子扁平黃白色，扁平披針形
備註:
大黃瓜與小黃瓜只是不同品種～
胡瓜又名刺瓜、黃瓜或王瓜，原產於印度喜馬拉雅山南麓。為葫蘆科胡瓜屬的一年生草本植物，耐寒性弱。推測為紀元前2世紀張騫通西域時所引進的蔬果，再經由中國傳至東南亞台灣等地。品種甚多,主要品種外型上大致可分為大胡瓜及小胡瓜(或稱大黃瓜及小黃瓜)
參考文獻資料連結（點選標題即可進入）
小胡瓜種原的分類及利用潛力
高屏地區胡瓜生產概況 文．圖／劉敏莉
蔬菜－胡瓜 – 行政院農業委員會農業試驗所
