石栗之實

石栗B12

首先必須先感謝校友訓銘分享的石栗果實解剖照片, 拍照解剖技術超級專業!

透過FB 取得照片後組了一張大型解剖組合圖, 想透過它來解釋一下石栗之實

一般植物誌上的描述大多把石栗的果實歸為核果

在flora of China 裏頭提到石栗屬果實的內果皮木質!? 沒有圖也不知資料上說的是哪一層?

    https://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=101000

在 flora of Pakistan 裏頭說內果皮木質,種皮厚木質!

    https://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=5&taxon_id=101000

 

而這石栗之”石” 到底是核果的內果皮? 還是種子的硬殼?, 透過這回的圖片可以來好好地看一下

 

石栗B01

                                                                                                  古訓銘贈圖 01

先看整顆果實, 果實鮮綠色, 外觀看起來果皮是肉質

  

石栗B02

                                                                                                古訓銘贈圖   02

剖開果實, 看到肉質中果皮, 感覺上好像可以歸為漿果(但是看起來不夠”漿”)

查資料時發現石栗在國外也有人會稱之為candleberry

https://en.wikipedia.org/wiki/Aleurites_moluccanus

在FB聊天室討論時, 訓銘覺得就漿果的特質來說, 石栗的內果皮有點硬, 不是很符合漿果的條件

在Wiki 的Aleurites_moluccanus文章中把石栗的果實稱之為Nut, 而石栗也另有一個英文名稱之為Candlenut tree 或Candle Nut

若是繼續查  en.wikipedia 的Nut, 裏頭有提到:

在植物學裡Nut屬於乾果類, 具堅硬的果皮(中文通常翻譯為堅果)

常見的例子如:殼斗目(Fagales )之殼斗科(Fagaceae)與樺木科( Betulaceae)

仔細想, 因為石栗的果皮並不堅硬, 所以歸在堅果類其實並不恰當

 

食品--Nut 堅果

附帶一提:

在食品相關領域裡 還會將其他類型果實內的食用種子通通混稱為Nut(中文也就翻譯為堅果類), 如:胡桃, 花生, 松子,開心果,杏仁 ,腰果等,

有夠混亂!!!

  

石栗B21

在Wiki的”Nut”那篇文章裏, 寫到食品的部分舉例時內容也有提到 這回的主角石栗(Candlenut)!

網址連結如右: https://en.wikipedia.org/wiki/Nut_(fruit)

     

石栗B02b

回歸這回的主題, 石栗之果

利用訓銘拍的照片, 造假一下 –真正的情況要拆解到這個模樣可能須費一番功夫

不過這樣解說較為方便!  偽造解剖圖中標示說明如下:

1.外果皮  2. 中果皮 3. 內果皮  4. 種子  5. 果柄

4a. 種皮(外層肉質部分)  4b. 種皮(中層堅硬部分)

   

石栗B03

                                                                                                  古訓銘贈圖 03

 上圖中可見綠色的外+淡綠色中果皮, 淡橘色的革質內果皮, 及種子外層的肉質種皮

 

石栗B04

                                                                                                   古訓銘贈圖 04

去除肉質種皮可見黑色硬質的種皮

 

石栗B10

                                                                                                 古訓銘贈圖 05

由左到右: 肉質種皮-硬質種皮-淡橘色的內果皮(訓銘將它形容為牛皮紙狀或革質)

  

石栗B06

                                                                                                古訓銘贈圖 06

這是一個分核(pyrene),這牛皮紙狀的內果皮內部包著一顆種子

石栗的果實屬於多分核核果 ( polypyrenous drupe)

在台灣樹木誌裡提到石栗的子房只有兩室! 不過據說可能2-3室

Flora of China

https://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200012536

這部分下回若有機會採到花, 可以看看子房幾室?

  

石栗B07

                                                                                                 古訓銘贈圖 07

分核另一面, 與中軸相連處

  

石栗B08

                                                                                                 古訓銘贈圖 08

去除部分內果皮與肉質種皮

  

石栗B09

                                                                                               古訓銘贈圖 09

縱剖一個分果, 硬質黑色種皮太硬, 剖不開!

所以當初命”石栗”之名時, 這石頭應該是指黑色超硬的種皮部分

  

石栗B11

不過以前我用敲的曾經敲開過! 可惜不同方向....

以後若有機會在撿到果實, 可以試著敲另一個方向,讓胚夾在胚乳中間 

   

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105.0916 補貼胚夾胚乳中的種子照片   

 

石栗B12b

解剖組合圖, 裏頭 5/6 的圖是訓銘的,我只負責敲開硬硬的種皮,而且很幸運剛好對半!

  圖中標示說明如下:

1.外果皮  2. 中果皮 3. 內果皮  4. 種子 5.果柄

4a. 種皮(外層肉質部分)  4b. 種皮(中層堅硬部分) 4c. 種皮(內層鬆軟組織內含維管束)  4d. 胚乳  4e.胚

 

石栗B15

這個果實內分兩室只有一個成功, 如上圖 打X者失敗;打 レ者成功

  

石栗B16

成功與失敗, 不同命運!

 

石栗B17

將成功的分核內果皮剝開, 可見肉質的種皮,與內果皮相同呈淡橘色

 

石栗B19

特寫一下

 

石栗B20

去除肉質種皮後可見第二層的黑色硬質種皮

 

石栗B21

敲開來, 可見內層還有一層種皮, 肉質黃白色, 還有一大團的胚乳,裡面藏著胚

  

石栗B22

果實種子落地後順利的話即可發芽…展開另一個新的生命里程

相關資訊:

中文名:石栗

英文名:Indian Walnut,Candlenut tree,Candleberry Tree,Varnish Tree,Country Walnut ,Otaheite Walnut

學 名:Aleurites moluccana Willd.  (大戟科Euphorbiaceae)

石栗B12c

 

果實特性:

1.果實屬於核果

2.外果皮鮮綠色, 中果皮淡綠色肉質, 落地後外中果皮逐漸轉為褐色-深褐色

3.內果皮革質, 淡橘色, 在果實內部形成分核(可能2-3個),每一分核內有一種子)

4.種子具淡橘色肉質外種皮, 中層的種皮黑色堅硬, 內層種皮薄,肉質白色含許多維管束

5.種子內含豐富的胚乳, 胚具兩片大片的扇形子葉

石栗B13