這是森林系的系主任范貴珠老師種植於森林系苗圃的台灣藜
台灣藜一般大家習慣稱它為 " 紅藜"
前幾日范主任來電說她在苗圃種了些紅黎,問我想不想拍?
這對近日迷上種子與幼苗的我來說,真是個福音!
很感謝森林系主任熱心提供樣本
幾年前我也曾在苗圃拍過
苗圃裡的管理員說這是森林系郭耀綸老師栽植的紅藜
那是我第一次遇上台灣藜這種植物,當時被它那鮮豔的色彩所吸引
苗圃了管理員送我幾串花序–顏色有綠, 黃, 橙紅
這是當時拍得最清楚的畫面–有點後悔當時沒有好好拍!
不過這回有范主任給的紅藜果實,可以利用這次機會好好由裡到外細細觀察
由於花被片宿存,所以其實真正的果實被鮮豔紅色的花被片所包圍
紅藜的莖也很特別–上頭還有綠色的縱向平行條紋
中央的髓如保利龍
近一點看台灣藜的髓心
台灣藜的葉片卵形至三角菱形，粗鋸齒緣，基部截形至鈍形
花序屬穗狀花序
果實成熟之時, 包括莖,葉,果實,花被片都轉為紅色
拍台灣藜的穗狀花序時,發現花序太過立體,花朵太小–增加攝影的困難度
相機無法拍得很詳細, 於是後來改用顯微鏡(這部分等下一回再說)
所有的相片收集的100台灣藜的相簿裡,網址如下:
台灣藜屬於本土的原生植物, 也是台灣原住民之民俗植物
嫩葉可煮食, 成熟果穗可以釀酒或混煮食用之外還可以製作成各式的相關食品
另外因為台灣藜的花序(果序)顏色鮮豔,所以原住民會用來當做頭飾
從台灣維管束植物簡誌中整理一些台灣藜的相關資訊
中文名: 台灣藜
學 名: Chenopodium formosanum
主要特徵:
1.一至多年生草本,莖上具有平行縱向條紋
2.葉互生單葉，無托葉。葉卵形至三角菱形，長6-12 cm，粗鋸齒緣，基部截形至鈍形；葉柄長3-5 cm
3.花序穗狀。花小，綠色；花兩性，無苞片，無柄,花被片5或無；雄蕊5
4.子房上位1室，子房常寬大於長, 基生胎座。花柱1，柱頭2裂。
5.果實屬胞果,花被片宿存。
6.種子橫生, ,具胚乳位於種子中央部位, 胚軸與子葉細長型捲曲於種子外圍部份。
幾年以前林務局與我們學校幾位老師合作研究台灣藜的栽植與相關健康食品的研發與推廣
在我們學校參與的老師目前我所知道的包括:
森林系的郭耀綸老師, 食品系的蔡碧仁老師….
於上網查詢相關資料時發現蔡碧仁老師還特地成立了一個台灣藜的部落格,網址如下:
https://fswww.npust.edu.tw/f13/app/eip.asp?dblabel=f13&apid=page.asp&dept_id=960&seo=紅藜(台灣藜)簡介
裡頭有許多台灣藜的相關食品加工及營養成分分析等訊息
下一回一起細看台灣藜的果實構造—胞果
備註:
中文名: 台灣藜
學 名: Chenopodium formosanum
相關觀察日誌(點選標題即可進入)
相關網頁:
1.紅藜推廣手冊 – 林務局 [PDF]
