一邊是老天爺的畫, 一邊是台灣剪紙藝術大師文楨文老師的咖啡藝術畫

兩張都超美!!

 

老天爺畫了一幅頗富禪意的畫~藏在咖啡果實裡, 橫剖一刀可以取得

     

也可以這樣掀開果皮, 拍照欣賞, 像個 “咖啡珠寶盒”

當初打開咖啡果實主要是想看看裏頭的構造, 這部分等下回再說

這回先用輕鬆的方式”賞咖啡” 

   

首先先來看一下咖啡藝術, 這是王楨文老師的咖啡畫作”鴛鴦” 

在咖啡上作畫起源於義大利，於1980年代和1990年代在西雅圖開始流行的

英文稱之為Latte Art, 中文翻譯為咖啡拉花或拿鐵藝術

詳細的發展史與資訊可以參考維基百科中的咖啡拉花 與 咖啡艺术_百度百科    點選即可進入 

   

要畫出如此精細的咖啡畫作, 需心細手巧外最重要的是大師的藝術內涵

   

王老師在FB裡有分享一些作品…

咖啡雕花 ←點選即可進入欣賞 (照片分享者: 紙雕大師王楨文先生)

    

貓頭鷹咖啡 ←點選即可進入欣賞(照片分享者: 紙雕大師王楨文先生)　

  

我特喜歡這幅超級可愛的聖誕貓頭鷹!! (照片分享者: 紙雕大師王楨文先生)

作畫的主要原料為 濃縮咖啡和奶泡

 這項技術並不只限於咖啡，還可適用於其他含奶泡的飲品，例如卡布奇諾和熱巧克力

     

接下來改賞咖啡沖泡藝術~這是綠農的家開的咖啡課

   

我對咖啡其實不是很了解…..

 不過心想這應該與賞茶達人一樣, 除了賞茶, 還須將沖泡過程融入茶藝裡,咖啡也是如此

以下就來看看這咖啡課的整個過程…

     

步驟一:磨豆(照片分享者:綠農的家)

   

步驟二:摺濾紙 (照片分享者:綠農的家)

     

步驟三:沖泡(照片分享者:綠農的家)

   

步驟四:聞香(照片分享者:綠農的家)

  

步驟五:分享(照片分享者:綠農的家)

    

順道貼一下咖啡在整個過程中的變化~(照片分享者:綠農的家)

   

賞咖啡可以有不同的方式…

接下來看我們一群賞鳥社舊夥伴相約由何駿驄帶隊上阿里山手磨咖啡, 算是阿里山套裝旅遊的一項

勞作課之前先邊喝咖啡邊聽咖啡課

   

勞作課開始: 器具如圖

桌上兩台咖啡手磨機+一台速熱封口機(左)

  

過程: 烘烤過的咖啡豆手磨成粉-倒入濾紙後封口-置入包裝後再封口  

是個輕鬆勞作課不須花腦筋

      

成品一人一包

  

歡喜帶回家~

  

最後拍張合照, 吃飯去…..

  

隔年何駿驄又帶我們這群鳥友再度相聚阿里山

這回換原民的不插電咖啡DIY動態體驗

  

步驟

  

歡喜領豆~

  

甩豆去殼~須用力甩甩甩….. 很舒壓喔!

  

殼-豆分離

  

原始烘烤

  

進步一點也可用瓦斯爐!!

  

扇扇子降溫再與自己的咖啡豆合照

   

大磨缽+木杵磨咖啡~

 

品嘗

 

 合照-原民的不插電咖啡DIY

紀錄影片:  影片1    影片2   影片3      影片4    影片5   影片6   ←點選即可開啟

專為農專鳥友留檔於NPUST 電算中心資料庫!!

  

這回的賞咖啡就到此…下回換咖啡生命週期, 歡迎繼續收看, 跟著咖啡繞一圈  

順道看一下花果構造