上回看了山藥美食篇, 這回改成植物篇, 紀錄一下觀察到的植物外觀特徵
這是內埔國中校園內種植的山藥,裏頭不知有幾種或品種? 當時沒有仔細觀察(拍攝時間: 99年)
穿梭於藤蔓中,目光被這藤蔓上的球狀物吸引 (後來才知這是山藥的零餘子)
零餘子是長在莖之葉腋的塊狀芽(小塊莖)， 由於有些小如珠所以又稱之為珠芽
這零餘子可以用來進行營養繁殖
掛在藤上的零餘子會逐漸增大
這是在一位朋友田裡拍上頭有許多孔洞, 孔洞裏長出像是不定根的構造?(猜測而已,歡迎提供解答喔!)
仔細看這高掛的塊莖下端位置, 有兩條鬚鬚, 猜它也是不定根??(仍然不敢100% 確定~)
大小不一的塊莖懸垂於藤蔓上(在想藤蔓有點細小! 不知能承載多重的重量?)
仔細看這些零餘子(小塊莖),外觀上有些不同, 不知是因為不同生長階段所造成的差異? 還是源自不同種 或栽培種 ?
在現場拍了葉子
葉子心形
也拍到葉對生的植株, 仔細看可見莖右旋性，具翅(應該是四稜)
近看
還有拍到更老的莖, 稜成波狀緣(看起來也是四稜)
這是第二回遇到的山藥植株, 在內埔豐田國小旁, 拍攝時間:106.12.09 正值茂盛期
植株上可見右旋的特徵, 幼葉及近葉基莖呈深紫色
幼葉展開
葉子形狀近似心形, 但實際觀察形狀—其實即使同株葉片有些微變異
螺旋狀的莖,稜之邊緣紫色
回過頭去跟內埔國中拍的山藥比對， 似乎有些不同！！？？ (上列: 豐田過小旁 下列: 內埔國中校園)
不過前陣子校友柏豪有提: 在薯蕷科薯蕷屬裡只有大薯(Dioscorea alata L.) 具稜
這兩個樣本上的莖都具大薯具稜的特徵, 所以猜測大薯的成分居多
至於園藝上是否會因品種不同形成植株上性狀的差異,這部分可能需要園藝專業人士才能判定
好多年前曾在市場的菜攤買過山藥回家拍照
橫切可見單子葉植物維管束散生的特徵
在農委會的山藥主題館網站中有山藥品種的列表(感謝農委會及桃園農業改良場的分享)
國內常見的山藥栽培種是由大薯,家山藥, 恆春薯蕷, 基隆薯蕷..等栽培出來的
網站連結如下: 點選即可進入
2. 認識山藥
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因為柏豪提及”稜” 的特徵,所以上網查詢台灣維管束植物簡誌
上面的檢索表即是節錄自台灣維管束植物簡誌，資料裏頭可以看到莖與葉柄具翅或四稜形的特徵只在大薯中出現
前陣子透過FB 跟柏豪要了幾張薯蕷屬的植物相關照片, 欣賞如下:
日本薯蕷(Dioscorea japonica Thunb. )之花苞
恆春薯蕷( Dioscorea doryphora Hance )之零餘子
恆春薯蕷( Dioscorea doryphora Hance )之果(蒴果 3瓣)
華南薯蓣(Dioscorea collettii Hooker f. )之雄花
黃獨(Dioscorea bulbifera L.)之花雌花(子房下位)
以上欣賞完畢, 期望有日我也能預見它們!!!
薯蕷科DIOSCOREACEAE 相關資訊
科特徵 (參考資料來源:台灣維管束植物簡誌)
1.多年生纏繞草本或木質藤蔓
2.莖光滑或具毛、刺或翅，具地下塊莖
3.葉互生或對生，單葉或掌狀複葉，具葉枕
4.單葉者常為心形、卵形或橢圓形，基出脈3-13，細脈網狀
5.掌狀複葉者小葉披針形或卵圓形，側生小葉基部歪斜，羽狀脈，葉柄兩端具關節狀膨大。
6.花序穗狀、總狀或圓錐狀，頂生或腋生。
7.花單性異株，放射對稱。
A.雄花鐘形或球形，花被片6(2輪)，略相等；雄蕊6，有時3枚退化，退化雌蕊有或無
B.雌花花被片6，；子房下位3室，具3稜，花柱3裂反曲，退化雄蕊3、6或無
8.蒴果3瓣。種子扁平，具膜質端翅或周圍翅。
台灣有一屬, DIOSCOREA 薯蕷屬 特徵如科特徵
