105玉米夢田(1)–玉米小巴啟動

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今日正式啟動玉米小巴前往心中的玉米田….這畝田可以有形, 也可無形

  

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而一畝田的” 一畝” 可以當量詞, 也可當形容詞, 指面積不大的意思

只是不知可不可以小得像這樣? 一個蔥油餅的盒子!?

 

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若是可以不管大小…那我就有好幾畝田, 只是此畝非面積單位之畝!

  

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這回的玉米主角來自屏東 甘棠門農場休耕玉米田中殘留在農地裡的玉米穗

  

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將玉米縱剖以常見的方式解剖玉米–主要是因為這種模式可以看到玉米中所有的構造

不過有一層糊粉層難見(很希望有機會能透過顯微設備看到它!)

參考網頁:    aleurone cell layers in maize endosperm

備註:糊粉層(aleurone layer

是禾本科的胚乳外層剩下糊粉層為活細胞,其餘皆已無生命活性, 糊粉粒的細胞層內含有澱粉酶的酵素,於種子發芽時能將胚乳中的大分子養份(澱粉)分解成小分子(葡萄糖),然後運送至子葉形成蔗糖,再運送至胚、幼苗,供應其生長所需。,如水稻、小麥的種子均具糊粉層

  

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這幾天上網查詢相關資料時發現也可橫剖–以不同角度觀看

於是依不同的橫切高度一字排開….

 

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取一橫切一縱切並與穎果正反面合照

  

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玩耍玉米過程中想到冰箱裡的爆玉米花用的玉米粒

於是自冰箱取出對剖作比對, 想看看其間的差異 (拍完照之後讓人更想知道左邊的玉米到底是誰?)

  

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於是透過FB訊息 請教郭華仁老師, 老師熱心解答如下:

  

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右邊爆玉米(如上圖),硬質澱粉分布在四週,水份不容易發散出去

  

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左邊是馬齒種玉米(如上圖),種子尖端部位是粉質的,種子成熟時內部水份會消失,導致尖端凹限如馬齒,作為飼料用。

甜玉米沒有硬質澱粉,種子成熟時皺縮。(看到這…很想知道甜玉米成熟穎果的模樣)

若有機會在種子行裡買到甜玉米的穎果再來補貼照片

 

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105-1107 補貼乾燥皺縮的甜玉米種子

 

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順道煮一小鍋玉米排骨湯!

   

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這是這回的玉米主角–馬齒種玉米, 作了一張解剖圖, 圖中標示如下:

A.玉米粒 (穎果)  A1.果梗(在農園領域稱之為 tip cap , 中文翻譯為 頂蓋, 尖冠或 前蓋)

B.果種皮  C.胚根與胚根鞘  D.胚芽與胚芽鞘 E.子葉  F1.硬質胚乳  F2. 軟質胚乳  G.黑層

  

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泡水過後膨脹的玉米粒等待發芽….

   

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與未泡水前比較

 

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泡水過後的玉米可以輕易撕開果種皮

 

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對切更輕易方便!

  

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拍照時突然發現像個小巴士!

 

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於是加了輪胎~ 取名為玉米小巴

  

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泡水過程中對剖可見快要冒出卻還沒出閣的胚根與胚根鞘

  

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再泡久些…可見胚根與胚根鞘冒出

    

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對剖後狀如蝸牛~可以為這小傢伙命名為蝸牛玉米

 

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剖與未剖看玉米構造, 發了芽使胚根-胚芽-子葉節-子葉-胚乳-果種皮更加明顯

A.玉米粒 (穎果)  A1.果梗(在農園領域稱之為 tip cap , 中文翻譯為 頂蓋, 尖冠或 前蓋)

B.果種皮  C1.胚根鞘  C2.胚根  D1.胚芽鞘  D2.胚芽 E.子葉  F1.硬質胚乳  F2. 軟質胚乳  G.黑層

備註: 黑層(black layer)

郭華仁老師補充的相關資料:

Black layer其實是褐色,隨種子的發育後期,由淺褐到深褐,這是蠟質,可以阻止養分舆水分的進入種子。
色澤變化可參考以下網站的玉米圖片網址: https://extension.entm.purdue.edu/pestcrop/2007/issue16/graphic16/fill14.jpg
網站名稱: pest & corp

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撕開果種皮也可看到完整的胚根與胚芽

 

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取出後看到整個胚 : 胚根+胚芽+子葉, 胚根與胚芽外均有鞘狀保護層分別稱為胚根鞘與胚芽鞘

 

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仔細看上圖可以看到胚根突破胚根鞘冒出先端, 準備向下紮根

  

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下回改看玉米的發芽過程…

 

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待續………….  

順道欣賞老歌~ 夢田  (作詞:三毛,作曲:翁孝良,編曲:陳志遠)

youtube 夢田 網址: https://www.youtube.com/watch?v=UKr2O78jpnY

這夢田可有形可無形, 可大可小….隨意!

年少時十分喜歡這首歌, 歌詞…現在回顧似乎超級簡易

不過可以依個人心境隨想, 也許那就是當時渴望的自由