首先必須先感謝校友訓銘分享的石栗果實解剖照片, 拍照解剖技術超級專業!
透過FB 取得照片後組了一張大型解剖組合圖, 想透過它來解釋一下石栗之實
一般植物誌上的描述大多把石栗的果實歸為核果
在flora of China 裏頭提到石栗屬果實的內果皮木質!? 沒有圖也不知資料上說的是哪一層?
https://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=101000
在 flora of Pakistan 裏頭說內果皮木質,種皮厚木質!
https://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=5&taxon_id=101000
而這石栗之”石” 到底是核果的內果皮? 還是種子的硬殼?, 透過這回的圖片可以來好好地看一下
古訓銘贈圖 01
先看整顆果實, 果實鮮綠色, 外觀看起來果皮是肉質
古訓銘贈圖 02
剖開果實, 看到肉質中果皮, 感覺上好像可以歸為漿果(但是看起來不夠”漿”)
查資料時發現石栗在國外也有人會稱之為candleberry
https://en.wikipedia.org/wiki/Aleurites_moluccanus
在FB聊天室討論時, 訓銘覺得就漿果的特質來說, 石栗的內果皮有點硬, 不是很符合漿果的條件
在Wiki 的Aleurites_moluccanus文章中把石栗的果實稱之為Nut, 而石栗也另有一個英文名稱之為Candlenut tree 或Candle Nut
若是繼續查 en.wikipedia 的Nut, 裏頭有提到:
在植物學裡Nut屬於乾果類, 具堅硬的果皮(中文通常翻譯為堅果)
常見的例子如:殼斗目(Fagales )之殼斗科(Fagaceae)與樺木科( Betulaceae)
仔細想, 因為石栗的果皮並不堅硬, 所以歸在堅果類其實並不恰當
附帶一提:
在食品相關領域裡 還會將其他類型果實內的食用種子通通混稱為Nut(中文也就翻譯為堅果類), 如:胡桃, 花生, 松子,開心果,杏仁 ,腰果等,
有夠混亂!!!
在Wiki的”Nut”那篇文章裏, 寫到食品的部分舉例時內容也有提到 這回的主角石栗(Candlenut)!
網址連結如右: https://en.wikipedia.org/wiki/Nut_(fruit)
回歸這回的主題, 石栗之果
利用訓銘拍的照片, 造假一下 –真正的情況要拆解到這個模樣可能須費一番功夫
不過這樣解說較為方便! 偽造解剖圖中標示說明如下:
1.外果皮 2. 中果皮 3. 內果皮 4. 種子 5. 果柄
4a. 種皮(外層肉質部分) 4b. 種皮(中層堅硬部分)
古訓銘贈圖 03
上圖中可見綠色的外+淡綠色中果皮, 淡橘色的革質內果皮, 及種子外層的肉質種皮
古訓銘贈圖 04
去除肉質種皮可見黑色硬質的種皮
古訓銘贈圖 05
由左到右: 肉質種皮-硬質種皮-淡橘色的內果皮(訓銘將它形容為牛皮紙狀或革質)
古訓銘贈圖 06
這是一個分核(pyrene),這牛皮紙狀的內果皮內部包著一顆種子
石栗的果實屬於多分核核果 ( polypyrenous drupe)
在台灣樹木誌裡提到石栗的子房只有兩室! 不過據說可能2-3室
Flora of China
https://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200012536
這部分下回若有機會採到花, 可以看看子房幾室?
古訓銘贈圖 07
分核另一面, 與中軸相連處
古訓銘贈圖 08
去除部分內果皮與肉質種皮
古訓銘贈圖 09
縱剖一個分果, 硬質黑色種皮太硬, 剖不開!
所以當初命”石栗”之名時, 這石頭應該是指黑色超硬的種皮部分
不過以前我用敲的曾經敲開過！ 可惜不同方向．．．．
以後若有機會在撿到果實, 可以試著敲另一個方向,讓胚夾在胚乳中間
105.0916 補貼胚夾胚乳中的種子照片
解剖組合圖, 裏頭 5/6 的圖是訓銘的,我只負責敲開硬硬的種皮,而且很幸運剛好對半!
圖中標示說明如下:
1.外果皮 2. 中果皮 3. 內果皮 4. 種子 5.果柄
4a. 種皮(外層肉質部分) 4b. 種皮(中層堅硬部分) 4c. 種皮(內層鬆軟組織內含維管束) 4d. 胚乳 4e.胚
這個果實內分兩室只有一個成功, 如上圖 打X者失敗;打 レ者成功
成功與失敗, 不同命運!
將成功的分核內果皮剝開, 可見肉質的種皮,與內果皮相同呈淡橘色
特寫一下
去除肉質種皮後可見第二層的黑色硬質種皮
敲開來, 可見內層還有一層種皮, 肉質黃白色, 還有一大團的胚乳,裡面藏著胚
果實種子落地後順利的話即可發芽…展開另一個新的生命里程
相關資訊:
中文名:石栗
英文名：Indian Walnut，Candlenut tree，Candleberry Tree，Varnish Tree，Country Walnut ，Otaheite Walnut
學 名：Aleurites moluccana Willd. (大戟科Euphorbiaceae)
果實特性:
1.果實屬於核果
2.外果皮鮮綠色, 中果皮淡綠色肉質, 落地後外中果皮逐漸轉為褐色-深褐色
3.內果皮革質, 淡橘色, 在果實內部形成分核(可能2-3個),每一分核內有一種子)
4.種子具淡橘色肉質外種皮, 中層的種皮黑色堅硬, 內層種皮薄,肉質白色含許多維管束
5.種子內含豐富的胚乳, 胚具兩片大片的扇形子葉
