前幾天為了這個畫面, 試做了一次草仔粿~
底下墊了草仔粿的古用蒸墊用材—黃槿葉
收集了不同品種黃槿的葉片，有斑葉黃槿，一般的黃槿（可能是兩種不同的栽培種）
葉之反面
嘗試用這三種黃槿葉當蒸墊蒸蒸看．．．
斑葉黃槿則葉片太薄，蒸到一半檢查時發現葉子縮成一團，於是即刻更換
後來發現在老家的黃槿葉最佳，因為葉子最厚！
這是我們老家那棵黃槿！
在ＮＰＵＳＴ校園水保系旁也種了一棵黃槿
老家與ＮＰＵＳＴ的黃槿葉擺在一起比較一下
兩個葉子葉尖都有尖突，不過尖突的模式不同，右側葉片有紅心
反面看，右側葉片可見紅色葉柄及葉脈
也不知裏頭有沒有一般的正港的黃槿！？
黃槿葉在以前台灣民間經常取來當墊粿炊蒸，所以黃槿又稱為「粿葉樹」
以前新竹老家我們會用柚葉來蒸菜包（也就是草仔粿）
蒸起來有股淡淡的柚葉香,很懷念那股味道!
吃不到, 做張組合圖乾過癮~
用竹葉（粽葉）亦可
我們會稱之為菜包因為有的時候我們的粿皮沒有摻草，直接用糯米與在來米調成粿皮材料
現在可以用糕粿米食紙墊～
以前曾在買場買過，英文稱為oven paper,中文可稱之為家庭用烤盤紙
或是鋪墊紙，襯墊紙，糕粿米食紙墊
這回現代與古早蒸墊並用，因為葉子不夠用！！
這是我這次做雞屎藤草仔粿的過程紀錄
是台灣古早味的點心！
有的時候我們也會拿來當早點..
以前小時候媽媽都把菜包做成這種形狀, 超級像銀葉樹的果實
不知是不是抄襲而來!?
昨日FB瘋植物學院的朋友拈花微笑 說他們那裏都叫銀葉樹為菜包仔樹
他出生地地名就叫菜包仔腳 (新北市萬里區磺潭里四鄰附近)
因為以前那裏有一棵據說是百年以上的銀葉樹!!
不過約在七八年前因病害嚴重砍掉了
下一回將以前拍的黃槿照片做一個整理
專門看黃槿的葉花果種子．．．順便做一下資料庫裡圖像與文字的基本資料的建立
待續．．．．．
