前陣子回家，鄰居送了四條青苦瓜
媽媽轉送給我帶回屏東
這是我第一次在屏東廚房煮青苦瓜
我超愛苦瓜！ 不過以前都是用這種白色的苦瓜
可以煮苦瓜排骨湯，小魚豆豉炒苦瓜，福菜燜苦瓜，苦瓜沙拉，鹹蛋炒苦瓜．．．
不過以前沒有拍照！ 改日補煮補拍之後再來貼照片
今天先看青苦瓜, 將苦瓜對剖
切薄片
川燙後＋配料：蔥與鹹蛋
炒一盤鹹蛋炒青苦瓜（用了兩條青苦瓜）
屏科大校友Ａｌｉｃｅ Ｃｈｉｕ 介紹了一個食譜：
1. 切薄片後置入烤箱烤一會
2. 放涼後淋上醬油膏，再撒上柴魚片
我也依食譜做了一盤，愛柴魚及苦瓜的朋友可以嘗試看看喔，是個不錯的組合
其實苦瓜可以配很多樣東西， 例如大家熟知的豆豉小魚
還有客家人超愛的福菜！（我也超愛）
還有後來新興的苦瓜鹹蛋（小時候雖沒吃過,其實已經流行很久了！）
不過好吃的東西不會退流行喔！
鄰居送的這四條苦瓜, 做了四道菜
FB瘋植物學院的社友 芬享榮華也送了一一道涼拌青苦瓜
她說:直接吃粉好吃也~~沾醬也可~~淋上日式油醋或其它醬料囉～依個人喜好囉～
改日我也來試試!
打算把這篇日誌分類的部落格裡的 “虛擬菜市場植物學” 裡
科博館的秋美前幾天送了青苦瓜的花果照片(雖然這花面對我們, 但我猜它是雄花)
若從側面看花及很容易分辨雌雄(這是雌花)
子房下位: 也就是子房在花瓣花萼的下方
也可以稱之為“上位花” —因為從另一種方式解釋可以說是 花萼和花瓣著生在子房的上方
將來這細長的子房若是受粉結果順利就會變成我們吃的青苦瓜
一旁是它的葉子,不管是青的,白的, 翠玉的苦瓜或是 山苦瓜, 他們的葉子造型都很類似
青苦瓜結果(王秋美贈圖)
一整個園子的青苦瓜(王秋美贈圖)
網友春花也送了一張青苦瓜的果實照片 (裏頭還有較成熟的果實, 尾端金黃色)
今天在FB 認識的新朋友 Ruth Lin , Ruth 姐也送了一張剛剛才拍的青苦瓜照片
很感謝大家的分享
我還沒看過青苦瓜的植株, 有了這些照片也可以先假裝我看過!
在廚房裡邊料理邊拍照—拍果實, 拍種子
順道連種子也拆了
這算是自訂的植物影像紀錄過程
建立基本影像資料
同學鍾夢蓮昨天送來三粒從馬祖帶回來的綠苦瓜種子
圖中: A 青苦瓜 B 綠苦瓜(好像也可以稱為翠玉苦瓜)
翻閱舊檔的時候發現以前我好像也有拍過翠玉苦瓜(但無法確認是不是)
當時只把它當一般苦瓜看, 將以前拍到的苦瓜照片組合在一起看開花結果的過程
日誌 :小苦瓜苦不苦
網址: https://blackwalnut.npust.edu.tw/archives/67
其他苦瓜相關日誌連結如下:
