這優格不是買的喔!
是學校的Cathy 老師送的
Cathy 家中有台優格機(到現在我還沒見過優格機!)
前幾天跟Cathy 聊天聊到優格,隔日Cathy 就送了一瓶她自己做的優格
據說也可以用電鍋或悶燒鍋代替優格機
讓我很想…..自己也動手做!
優格=牛奶加上菌=發酵的牛奶
加上草莓醬不錯吃!
前陣子做了一些糖漬金棗
於是把金棗也放進去試試,發現兩種味道都不錯
Cathy 說:也可以放新鮮水果丁
下回再來試試看
不知道您會不會覺得我很無聊
把優格抹在玻片上,想看看優格裡的乳酸菌
這是將優格抹於玻片上在顯微鏡下拍到的影像
我猜這群粒狀的東西應該是乳酸菌
不過心中有些疑問?!
肉眼看到的優格是白色,抹在玻片上的優格也是白色
到了顯微鏡下…變成了黃褐色
這跟視覺,跟光線,跟物理有關嗎?
要如何解釋? 歡迎協助解答
寒假開始
給自己的第一份作業, 主題:乳酸菌+優格製作
找到一個不錯的網站:
台灣乳酸菌學會
https://www.talab.org.tw/knowledge.htm
頂健資訊網
https://www.tcell.com.tw/acidophilus/acidophilus2.htm
很多爛照片之海爸的網誌
https://blog.udn.com/alex0310/85725
在阿簡生物筆記裡也有寫乳酸菌:優酪乳,菌多多
https://a-chien.blogspot.com/2008/08/blog-post_9036.html
那兒有游離的單一乳酸菌影像, 很想想辦法拍一張!
待續…….到時還會外加乳酸菌讀書筆記
