卡波在迴響中提到蘿蔔排骨湯 ↑
讓我想起去年到大哥家的迷你開心農場—拔蘿蔔
把以前寫的生活日誌轉貼過來
拔蘿蔔 2008/01/21 11:31
97.01.20 回彌陀老家
想採一個玉米的雌花回來拍照
大哥家的菜園裡有幾樣可收成的蔬菜
所以昨日我們採了蘿蔔、白茄子及香菜
全部用作晚餐的材料
一、 蘿蔔
兩個女兒第一次拔蘿蔔↑
看她們調皮快樂的模樣!
大哥種的蘿蔔全部被我們拔光
這也是我這輩子第一次拔蘿蔔
以前只能在拔蘿蔔的童謠中去揣摩
其實嚴格說起來應該是挖蘿蔔
因為用拔的很容易把蘿蔔拔斷成兩節
所以我們都是用小鏟子慢慢把蘿蔔挖出來
作為晚餐的蘿蔔排骨湯↑
大哥說他把蘿蔔上的葉子也可以當青菜炒來吃 ↑
味道與一般蔬菜差不多
所以我們也把小蘿蔔的葉子採下
剛好作為晚餐的青菜—蘿蔔葉
外觀與味道跟芥藍菜很相似
其餘的想把它曬成蘿蔔乾 ↑
今日起算預計三天完成
二、 白茄子
第一次看到白色的茄子 ↑
大哥將唯一一條成熟的白茄子送我們
回到家中炒蒜頭、醬油及九層塔—紅燒白茄子
味道與紫色的茄子相同 ↑
三、香菜
香菜是我喜歡的香料之ㄧ ↑
(另一種是九層塔)
香菜的花也很美!↑
近看香菜美麗的花朵 !
那天我也採了一堆香菜
因為三嫂推薦把香菜的葉片摘除後用梗來炒牛肉
回到家中因為沒有牛肉，所以用豬肉片代替
將豬肉用醬油、蕃薯粉、鹽巴醃過後
與香菜梗一起炒熟後灑上黑胡椒成為黑胡椒香菜梗炒豬肉
味道蠻不錯
昨晚所有的菜,除了滷鵪鶉蛋及豆乾沒吃完外
其他的菜全吃光光
我們當日的晚餐↑
