幾天前在家樂福看到架上擺著一包包的三色馬鈴薯–蠻漂亮的!↑
買了一包–主要目的是為了典藏新增植物主題,可以放入 “莖”的植物圖庫中—-
紫色的馬鈴薯
淡黃色馬鈴薯–味道普通!↑
粉紅色馬鈴薯—小女兒說這是三色馬鈴薯中最好吃的!↑
對剖後的模樣—但好像沒有甚麼特殊的構造,除了中央類似髓的構造之外↑
外圍則是皮層 , 再加上最外層的表皮
昨天我們把它們放進鍋子裡蒸熟! 加上鹽巴就這麼吃了!↑–吃馬鈴薯的原始味道
以前在台北時老師請我們到餐廳吃西餐,當時有一道馬鈴薯做得不錯!
—是一整顆完整的馬鈴薯裡頭有奶油及蒜頭的味
不知是如何烹調—很想做它一回!
愛搞怪的女兒羽柔把三種顏色的馬鈴薯挖出之後弄成泥狀
其實也蠻漂亮的!—是我們昨天下午的點心
這是在我們傳統市場買的一般馬鈴薯
形狀大小與前面三顆不太相同, 應該是不同品種的馬鈴薯
一整顆馬鈴薯雖然乍看之下看不出頭尾,但其實有頭尾之分
馬鈴薯屬塊莖上頭還有許多芽眼
因為長芽時芽集中於先端, 又因芽會呈螺旋狀排列,所以從尾端看時像玫瑰開花一樣,所以先端的部份稱之為roes end, 也有人稱之為apical end
另一端則稱為後端(heel end)或 attachment end 及 stolon end, 是跟橫走的根莖連結的一端
相關資訊:
中文名：馬鈴薯
英文名：Potato
學 名：Solanum tuberosum (茄科Solanaceae)
