科名百合科
學名Asparagus officinalis L. var. altilis L.
中文名稱蘆筍(採收)
英文名稱Asparagus
專案類型農業科技數位典藏資料庫
典藏單位國家中華民國
典藏單位國立屏東科技大學木材科學與設計系
創作者施靜宜
貢獻者施靜宜
相關資訊(1)專門生產白蘆筍的田隴土堆較高呈山形, 目的是將嫩莖埋得較深一點, 待芽頂出土時再用鏟子將之挖出, 通常於清晨時採收。 (2)生產綠蘆筍織田隴較平, 嫩莖伸長出土後照射到陽光即會由白色轉紫色再轉為綠色,採收較易。