| 科名 | 菊科 |
| 學名 | Helianthus annuus L. |
| 中文名稱 | 向日葵 |
| 英文名稱 | sunflower |
| 專案類型 | 農業科技數位典藏資料庫 |
| 典藏單位國家 | 中華民國 |
| 典藏單位 | 國立屏東科技大學木材科學與設計系 |
| 創作者 | 彭淑貞 |
| 相關資訊 | 主要特徵： (1) 草本1~2年生，花朵重瓣或單瓣，有一株單花與一株多花的品種。常見的是一株單花。 (2) 莖直立，全株密生絨毛。 (3) 葉互生邊緣有鋸齒，兩面均被白色刺狀毛。 (4) 頭狀花序圓盤狀,周圍是舌狀花花瓣黃色,中央為管狀花, 總苞具苞片多層，苞片卵圓形，花托扁平，雄蕊五枚屬聚藥雄蕊，花藥下方之花絲分離，花藥合生，雌蕊一枚，雌雄蕊成熟時間不同所以開花時分為雄蕊階段與雌蕊階段。 (5) 果實屬於瘦果，瘦果(Achene)為乾果中的閉果,內含種子一枚 ，果皮與種皮不癒合，成熟時果皮不開裂。果實顏色依品種而異。 (6)種子分為兩類葵花子在應用上可分為兩類:oilseed and nonoil : (A) oilseed:可用於食用油,沙拉, 油漆塗料或工業用潤滑油 (B) nonoilseed: 可用於飼料(如鳥食),或用於糕點材料及零食 |
