菜市場植物學

芝麻開花(以恆春地方品種為例)

上個月很幸運地得到校友伯勳的幫忙才有機會拍到芝麻開花

拍攝地點: 高雄農業改良場,是伯勳的實驗樣區主要做種源的蒐集和品種純化 (繼續閱讀…)

讀農家要覽看芝麻

大家都知道, 芝麻有黑白….其實還有其他顏色!!

在農家要覽裡敘述: 種皮顏色有白、褐、灰、黃及黑色

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108菜市場植物學-食用果實

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 菜市場植物學  靜態連結網址  發表留言  引用(0) 人氣(3569)  2019-05-06

食用果實(10)-仁果-瓜果-柑果-核果

最後一回食用果實, 把這四種類型果實全寫在一塊 (繼續閱讀…)

食用果實(9)-漿果

這回換漿果

漿果定義:

由單心皮或多心皮合生雌蕊的上位或下位子房發育而來的果實,外果皮薄,中果皮和內果皮肥厚柔軟, 各小室內包含漿質狀構造或漿質物質,果實內含1~多粒種子

上圖中的果實全是漿果

1-6是由子房上位的花結的果,或許可以稱之為子房上位型漿果( superior berry)

7-12由子房下位的花結的果,或許可以稱之為子房下位型漿果( inferior berry)

在 Plant Life of Kentucky: An Illustrated Guide to the Vascular Flora   一書中有用到 inferior berry 一詞

  

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食用果實(8)-離果+假種皮式漿果

前幾天正文找碴…問說: 龍眼算是甚麼果?
我說: …ㄟ…我也不知道!! (繼續閱讀…)

食用果實(7)-蓇葖果與蒴果

蓇葖果與蒴果的食用果實難找!! 所以這回就這兩種, 各舉一例看它們開花結果 (繼續閱讀…)

食用果實(6)-莢果與節莢果

莢果 Legume, 最常見的例子就是這些我們吃的豆子, 目前食用的豆子大概收集到這幾種

先抄一下定義

1.台灣樹木誌

由單心皮所成, 乾燥後內外兩縫線開裂, 有時莢果不開裂而以斷裂方式成為節莢

2. 香港生物多樣性資料庫HKBIS

莢果是由單子房的一個心皮發育而成,成熟時沿兩縫合線開裂,果皮裂成兩瓣,如:大豆、花生、豬屎豆。 (繼續閱讀…)

食用果實(5)-堅果與瘦果

可食用的堅果及瘦果能想到的例子不多,就這兩三種, 所以這回兩類果實合併為一回

一方面可以偷懶少寫一些, 另一方面其實它們兩個感覺上形態特徵極為相似,只是大小及果皮硬軟有差別而已

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食用果實(4)-穎果

穎果Caryopsis

果實內含種子一枚,成熟時果皮與種皮癒合成皮膜狀。為禾本科所特有。(如薏苡,稻米,玉米及小麥) (繼續閱讀…)

食用果實(3)-聚合果

 

聚合果 或 稱集生果(Aggregate Fruits)是由一朵花中的多數子房發育成小果並集生於中央突起的花托形成的果實,如草苺、釋迦。

目前在常見水果裡大概只想到這兩個! 所以這集的成員較少只有兩種,就它們兩個

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食用果實(2)-複果

複果(Multiple fruits) :   或稱多花果、聚花果、複合果 

由整個花序發育而成的果實, 花序中每一朵小花發育成一個小果,舉例如上圖

發現上面三種都是桑科的果實! 這幾天都一直繞著桑科打轉, 包括上回的隱花果 (繼續閱讀…)

食用果實(1)-隱花果

隱花果 (Syconium)

肉質的花序軸緊縮後內凹成球形,使整個花序隱藏其中的隱頭花序所結的果實,屬於多花果的一種, 如榕樹,愛玉及無花果的果實  

註 :隱頭花序(Hypanthodium)的特徵 :花軸頂端肉質膨大,中央凹陷呈囊狀,小花著生於囊狀內壁

這回挑了兩樣植物, 一是愛玉, 一是無花果 (繼續閱讀…)

試畫無花果與小蜂的關係圖

因為遇不到功能性雄株的卡普利系無花果樹(functional male caprifigs) 及無花果小蜂(fig wasps),所以圖中的短柱型雌花(或稱蟲癭花) 及小蜂用畫的, 試做了一張無花果與小蜂的關係圖

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無花果樹說:等了十年,終於輪到我上場!!

近日因為整理隱花果的相關照片, 從薜荔開始,薜荔完了換愛玉, 這回改換無花果

挑選硬碟中照片時發現這無花果樹居然是10年前四哥在老家庭院中種的! 拍攝時間是 2009.0404

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芥藍與U三角

前幾天寫芥菜(Brassica juncea Coss.)的實習日誌過程中打英文名時發現一個英文單字”mustard”,腦海中出現的不是蔬菜而是調味料….這才將芥末醬與芥菜湊在一塊

芥末醬裡使用的芥末子可能是黑芥(Brassica nigra) 、褐芥(Brassica juncea)或白芥(Sinapis alba)的種子

前幾天跟學校農園的金石文老師聊起這事, 老師傳了一個Wiki 裡U三角的連結, 提到黑芥與芥菜(褐芥)都是U三角裡的成員之一

U三角 第一次看到! 上網查了一下我也畫了一個三角 (繼續閱讀…)

姓”芥” 一家菜

它們全是芥菜或芥菜的變身(加工過與沒加工過),但都是屬芥菜類蔬菜或相關醃漬品

剛好前陣子是芥菜的產季, 努力收集了將近一個月,算是收集齊全

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枇杷二三事

枇杷在台灣約在冬天(10月-12月)開花, 春天(2月-4月結果)

這回很感謝朋友的幫忙, 可以把整個枇杷的生命週期圖都收集齊全 (繼續閱讀…)

枇杷樹”轉大人”

幾天前鳥友敬明傳了訊息說他們家的枇杷樹正開花!

這是敬明從種子開始種起的枇杷樹,年齡大約是4-5歲,今年第一次開花

也就是進入青春期!轉大人(大樹)的意思!  (繼續閱讀…)

稜角絲瓜

首先要感謝FB網友羅偉斌先生分享了未成熟稜角絲瓜的照片

另外還要感謝科博館的王秋美博士提供稜角絲瓜的種植地點, 這才能及時地拍到上掛在網架上的乾燥絲瓜 (繼續閱讀…)