這回專看小美家的洋蔥種植與採收, 照片全是小美分享的喔!
上回的洋蔥育苗日誌觀察的田與小苗也是小美家的
今年的種植日期約在9月24-25
日誌連結– 111洋蔥C-看門外漢與專業的洋蔥育苗 點選即可進入
以前小美曾逐月拍攝洋蔥田的成長狀況
這是育苗種植後9月的紀錄
左上的小圖是已經有長了真葉小幼苗, 右下主圖只有子葉, 真葉還沒長出來
10月小苗成長到即將可以移植的狀態
11月移植與移植後的狀態
今年移植時特地到恆春拍移植的過程, 整理照片後記錄於前幾天的日誌裡
日誌連結–111洋蔥C-看門外漢與專業的洋蔥育苗 點選即可進入 時間為111.11.25
12月時的洋蔥植株屬生育初期
這段時間需要充足而穩定供水，蔥苗才可充分生長。灌水頻率依照土壤質地而定，較黏質的土壤10 – 15天灌溉1次，砂質壤土大約7 – 10天灌溉1次
還需要幾次的追肥:
第1次追肥在定植後10 – 14天施用，第2次追肥在第1次追肥後20天進行，第3次追肥在第2次追肥後20天施用。
相關內容-節錄自洋蔥栽培管理技術–高雄區農技報導 97年11月 94期
文章連結如下:
https://www.kdais.gov.tw/files/kdais/web_structure/5418/304.pdf
1月可見明顯結球
進入結球期之後需要穩定的土壤濕度，不可過度潮濕，可降低病害發生率，並有利於洋蔥品質的提升
當洋蔥葉片彎折及倒伏時代表洋蔥進入倒伏期
進入倒伏期後之供水需按照品種特性而定
若結的球已經非常肥大的品種，建議不再灌水, 而若蔥球未完全充實者則需繼續供水
蔥球成熟前兩週停止灌水，促進蔥球成熟與休眠，減少葱球水分含量，增強貯藏力
2月洋蔥大多已到倒伏期
此時即可開始採收，但須視品種及用途而定, 一般建議等待葉片萎凋後再採收
田區中80%以上的植倒伏萎凋後一次採收,如此可節省採收勞力,且蔥球較成熟、水分含量較少、貯藏力較好
在採收時將蔥球自土表拔起，放置田間曝曬或風乾3到5天進行「癒傷」處理，使蔥球表面及根部完全乾燥後，再進行剪葉、分級、包裝
這是大概民國80年左右恆春人工分級與分裝
分級時依蔥球直徑分為特大、大球、中球三級，小於6公分的洋蔥是格外品
小美說之前他們家有買過一台小型的分級機, 效率及品質不如大型分裝機、 所以現在沒用了。 都請大型分級機代工包裝了。 恆春有農會及3家大型代工包裝廠。 包裝一袋洋蔥（袋子+工資）約15～17元
整台分級機器的模樣
分級機洋蔥進口處
進入圓盤之前的輸送道
圓盤分級機上的尺規-大中小如照片中的方形的盤子內之圓形孔洞
這是圓盤式蔬果分級機之圓盤
分級後各級之出口
分裝中
分裝的網帶與工作情形
秤重與網袋束口包裝
整個過程的工作人員都戴著護目鏡, 小美說主要是要防止洋蔥皮飛到眼睛裡
洋蔥皮很薄，跑到眼睛很麻煩，處理不好會造成嚴重的傷害
自由時報曾做過相關的報導—–採洋蔥傷眼 感染恐失明 點選即可進入閱讀
堆積如山的洋蔥收成!
最後看一下圓盤式分級機的入口(左我)與出口(右)
分級過程PPT (瀏覽在此停留片刻, 共12張照片)
整台機器的模樣可以參考以下網站連結
1. https://www.hohsing-yung.com.tw/product-detail-299358.html
2.https://www.youtube.com/watch?v=ezmCP1v0kTU
3.https://www.fongchow.com.tw/products_detail/86
小美曾被墾館處邀請去辦的洋蔥體驗活動–拔洋蔥+洋蔥DIY料理
分享於她的FB裏頭-2019洋蔥體驗 點選即可進入
喜歡這採收活動現場的洋蔥藝術掛飾
加朵花更美!
採收的工具:包括小鏟子與彈力剪刀
小鏟子是用來拔洋蔥挖掘器, 彈力剪則用來剪洋蔥的根及葉的部分
活動中的洋蔥DIY料理–有多種涼拌
另外左上的麵包的內餡裡有洋蔥，料理者稱這道菜是［大船入港］
洋蔥美食的部分或許可以到這回的洋蔥專輯結案的時候再來聊一下
這一集的洋蔥種植與採收就先到此
我把小美拍的照片做成PPT, 共八個階段
下回改看我拍的洋蔥田觀察記錄……待續
種植過程中還可能有機會看到洋蔥開花
不過在台灣的洋蔥田裡要種到開花的機率不多,很少開花的主要原因是種植期間日照不夠長
這是小美與她的姊姊跟表姊送的洋蔥花照片, 他們也曾在恆春遇過 (很感謝她們的熱心分享)
相關資訊:
中文名: 洋蔥
英文名: Onion
學 名: Allium cepa L.
此回日誌中”洋蔥種植與採收” 相關內容參考並節錄自洋蔥栽培管理技術
–高雄區農技報導 97年11月 94期
文章連結如下:
https://www.kdais.gov.tw/files/kdais/web_structure/5418/304.pdf
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