五彩繽紛形狀多變的馬鈴薯

                                         圖片來源:國際馬鈴薯中心 (International Potato Center)

馬鈴薯屬世界主要糧食之一, 所以在學術上歸屬於農藝作物

台大農藝系的郭華仁老師前幾天在FB上建議可以看一下馬鈴薯的多樣性

 

不過到目前為止我只遇過拍過上面那幾樣馬鈴薯!

   

                                         圖片來源:國際馬鈴薯中心 (International Potato Center)

老師說: 要拍五彩繽紛奇形怪狀的馬鈴薯可能要到祕魯才拍得到

   

                                         圖片來源:國際馬鈴薯中心 (International Potato Center)

剛好前陣子有個電視台的節目介紹秘魯的國際馬鈴薯中心 (International Potato Center)

上網查詢時發現網站裡有標示照片可以共享,所以從裏頭挑幾張照片,作成幻燈片檔

觀賞這鮮艷色彩及形狀多變的馬鈴薯 (在此可停留片刻, 共7張照片)

   

馬鈴薯原產於南美洲秘魯與波利維亞境內的安地斯山脈。據說人工栽培約在公元前8000年到公元前5000年始於秘魯南部地區,之後傳至歐亞大陸

目前是歐美地區許多國家的主食

馬鈴薯屬茄屬, 一般茄屬裏頭會結薯的都集中在Petota 節裡

這個節又分為兩個亞節Potatoe and Estolonifera

Potatoe亞節裡的物種都會結薯, 另外在Estolonifera亞節裡還有兩個系(Etuberosa and Juglandifolia)也會結薯

栽培種除了最普遍的馬鈴薯(common potato, Solanum tuberosum L.)外,茄屬裡還有其他栽培種,不過都只生長在安地斯山脈

2007年Spooner曾用SSR (簡單序列重複)及葉綠體標誌,針對742種地方栽培種與野生的馬鈴薯進行基因型分型,分析結果:建議可將栽培種分為以下四種

1.S.tuberosum, 有兩群

           Andigenum group:包括兩倍體, 三倍體,四倍體

            Chilotanum group: 四倍體

2.S. ajanhuiri (兩倍體)

3.S. juzepczukii (三倍體)

4.S. curtilobum (五倍體)

備註:

1.馬鈴薯是一個典型的多倍體作物,它的染色體數12。 栽培的馬鈴薯大部份是四倍體

2.SSR(simple sequence repeat) 是指兩個或多個核甘酸重複排列,重複的核甘酸稱為一個重複單元(motif),重複的次數在不同的個體或族群中會有所不同

3.專家學者們對目前馬鈴薯到底有多少個栽培種意見不一,如下表所舉的三個例子

  備註:

上表節錄自: Diversity of potato genetic resources

文章連結網址:

https://www.researchgate.net/publication/275583392_Diversity_of_potato_genetic_resources

 除了這些栽培種外還有許多野生的馬鈴薯(茄屬中會結塊莖的物種),主要分布在美洲地區,目前約有140-150種的野生馬鈴薯收集在國際馬鈴薯中心的馬鈴薯基因庫裡,這些野生種中可能有許多有用基因, 如抗病蟲害、早熟或適合機械作業等可以應用於品種改良

   

                                    圖片來源:國際馬鈴薯中心 (International Potato Center)

馬鈴薯之品種多元,在安地斯山脈約有4000種本土的品種, 具多樣的色彩形狀與口感味道

世界各地也有培育出適合當地環境生長與不同特色的馬鈴薯

   

在台灣的栽培品種主要有:克尼伯、種苗二 號、五峰等,其中以克尼伯 (Kennebec俗稱大葉種) 栽培面積最廣

這是在台中潭子田裡拍到的馬鈴薯

不知上圖的品種是哪一種?

   

約在十七世紀由荷蘭人將馬鈴薯傳入臺灣,專業栽培約在民國三年開始,早期以台中地區種植最多,之後產區逐漸南移,擴展至雲嘉南地區

  

馬鈴薯偏好涼爽又不潮濕的氣候條件,台灣中南部雲林、台中、嘉義是目前的主要生產據點, 為水田秋冬時一二期稻之間作

 

採收期約在過年前後(1-2月)

     

還沒機會遇見這麼多樣的馬鈴薯….

這照片來自國際馬鈴薯中心 (International Potato Center), 網站裡有標示照片可以共享

心裡想說若我會畫畫就乾脆來畫一兩張, 上網查圖時發現果真有人畫 ,應該是專業繪圖,還有標示各種馬鈴薯的學名,"畫畫版馬鈴薯"連結 https://www.cambridge.org/cl/files/4513/6680/8435/9780521380249_Colour_Plates.pdf

   

不過我還是忍不住畫了一張!!

反正它們好像也是隨便長,隨便上色….
正文說: …幹嘛呀! 畫得好像QQ糖

  

這是真實版的

圖中馬鈴薯產地  1. 台灣  2. 不知(買的時忘了看)   3.澳洲  4.美國

這是我收集的馬鈴薯, 不過都被我吃下肚了!

  

下一回改寫馬鈴薯美食....待續

   

相關資訊:

中文名:馬鈴薯

英文名:Potato
學    名:Solanum tuberosum (茄科Solanaceae)

 

參考資料:(點選即可進入)
1.栽培管理技術 – 台南區農業改良場出版

2.Diversity of potato genetic resources

3.Geographic distribution of wild potato species

4. 國際馬鈴薯中心 (International Potato Center)

 

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