炎炎夏日聊酪梨

炎炎夏天是酪梨果熟的季節...您喜歡怎麼吃酪梨?

  

我喜歡把它做成酪梨冰淇淋~

   

幾年前彌陀大哥家種了一棵酪梨樹~

  

103酪梨A08a

寫酪梨日誌時觀察拍照取樣都超級方便...

小時候的它長這個樣, 是棵實生苗(拍攝時間: 2011.10.01)

 

103酪梨A08-9之後樹長高 , 酪梨樹幼與少並排在一起對照,2014 年開始開花結果

      

這是第一年開花時拍的照片

據說酪梨開花開兩天, 一天是雌花期, 另一天是雄花期,想拍拍開花過程....

 

所以那年從大哥家採了兩束花回屏東, 想記錄開花過程, 上頭的紀錄是第一天 (雄蕊的花藥都沒打開來)

 

第二天換雄蕊上場, 花藥開始瓣裂

 

最後雄蕊們歡呼~ 說: 我的任務完成了

 

當年拍花時看到一些螞蟻被花蜜吸引, 上網查詢協助授粉的昆蟲, 主要以蜂與蠅類為主

google 圖書: Tropical Fruit Pests and Pollinators 一書中提到,螞蟻對傳粉沒有影響 (沒有功勞的意思, 但也不妨礙)

   

這是結果進展紀錄 (時間:2014年 4月-7月) 

 

這樹上果實的大小已經到了可以採摘的階段, 尚未轉為咖啡色, 所以應該還沒有到全熟

   

大哥有時會撿拾落地的成熟果….

果實有相當多樣的吃法:五花八門

 

一回去大哥家,探親探酪梨...

大哥把它打成果汁請我們喝酪梨果汁, (忘了裏頭加了甚麼?) 不錯喝喔!

 

許久以前寫酪梨的時候從超市裡買了兩粒酪梨,把它加了牛奶-水-砂糖-布丁 打成果汁

之後放入冰庫, 口感類似奶昔, 也很美味! 寫在: 簡易美食 » 酪梨奶昔 (2011-09-08)

 

也可加入自己喜歡的水果或果醬攪拌後即可食用–我喜歡這樣的吃法

 

前幾天鳥友瑋芳吃酪梨配醬油, 超神奇的配法: 直接倒入果實凹槽內!!

說是一位日本朋友教她的…超級簡單方便

 

瑋芳還介紹的一本書: 專門寫酪梨的吃法

 

很好奇….所以我也試了一下!!

 

舀一匙, 嘗一口…香香鹹鹹的味道像蛋黃沾醬油

 

好像也有人沾蒜末醬油, 或薑末醬油

 

今年我配屏科大的優酪乳, 也挺合我的胃口 

 

裝入盒子

 

放進冰庫~ 之後當冰淇淋吃有很棒!

 

幫果實中央的種子畫個臉搞笑一下

 

下方放水想種種看

  

有一回還遇過直接在果實內就發芽的種子!

    

取出偷吃步的種子與未發芽的種子合照一下

  

果實內含超大種子, 所以大肚子

 

還有一種不孕的酪梨~ 裏頭沒有種子, 所以瘦長苗條型

 

是朋友紹輔的姨婆家的酪梨樹結的果

 

果實與葉

   

在FB裡很多人說像小黃瓜!

所以紹輔就去買了一條小黃瓜做比較

 

放久之後, 酪梨變紫黑, 小黃瓜轉黃綠

 

對剖後果肉與梨形的酪梨相同–外綠中黃, 據說口感味道相似

希望有天也能親眼看看這像小黃瓜的酪梨,感謝紹輔分享的照片

   

以前寫過幾篇酪梨的相關日誌,如下連結:

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