近來看植物若種子發芽到成小苗不難的話, 喜歡看整個生命週期
這回的豆薯也是…..在朋友園子裡撿回來的豆薯之子到目前為止還蠻配合的喔!
去年10月第一回在林邊溪口看到豆薯, 當時還不認識它
看到這三出複葉覺得應是蝶形花科的植物
回家上網查詢才知是豆薯!
每一組葉片的形狀有些許差異, 尤其是先端的那一片小葉
有時先端還會內凹
這是剛長出的花序
十月時開花, 花朵淡紫色
屬總狀花序
依慣例拆花
看蝶形花的旗瓣,翼瓣,龍骨瓣及雌雄蕊
雄蕊9+1 屬二體雄蕊
‘
攤開細看
將來雌蕊若授粉成功就結豆莢如右 (包括成熟與未成熟豆莢)
豆薯屬於纏繞性蔓生藤本植物可攀延
也可匍匐地面生長
1月時結的豆莢依舊綠色!
看到這飽滿的豆莢時, 心裡想了一下為何菜市場裡見不到它們?
當時給自己一個預訂的答案: 不好吃!?
後來才知這豆豆有毒!
內含魚藤酮，對人畜有毒，可用以制殺蟲藥劑(包括莖葉也有)
二月時開始漸漸成熟
成熟豆莢（咖啡色）
成熟與未成熟合照， 豆莢開裂，果實屬莢果
打開豆莢看種子，種子褐色
種子構造–A.種皮 B.子葉 C.胚根 D. 胚芽
泡水－－期待另一輪新週期
兩天後果真發了芽
長了初生根
長出上胚軸與初生葉
前幾天在朋友家園子裡挖到豆莢裡的小苗
長出具三出複葉特徵的次生葉
長大後再一次開花結果…..過程中豆薯在地底下悄悄地膨大
很想知道上圖猜測的塊根膨大相對位置是否正確?
也許可以試驗一回!
豆薯相關資訊
中文名: 豆薯(別名: 涼薯, 洋地瓜)
學 名：Pachyrhizus erosus (蝶形花科Papilionoideae)
主要特徵:
- 多年生纏繞性草質藤本
- 三出複葉，小葉先端常分裂，具小托葉
- 花序屬總狀花序，花萼二唇形，上唇頂微缺，下唇三齒裂，花冠淡紫色，蕊屬二體雄蕊(9+1) ，雌蕊的花柱先端捲曲，子房內含多數胚珠
- 果實屬莢果，成熟時綠褐色， 種子黃褐色多數
- 在主根近莖一端會肥大形成塊根, 常為心形，表皮淡黃褐色,皮薄具些許韌度，可用剝撕方式去除表皮
- 塊根表皮之內可食部分潔白肉質脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質及維生素C，可生食，也可熟食。老熟塊根中澱粉含量較高，可提制澱粉。
- 種子和莖葉中含魚藤酮，對人畜有毒，可用以制殺蟲藥劑。
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