蘆筍 Asparagus 主要特徵: (1)直立草本植物。(2)具地下莖,地上的莖分枝多。(3)葉極小,長於莖節處,針狀葉是由枝條所形成的變形葉,稱為擬葉。(4)雌雄異株,於冬季開花結果,花鐘形花瓣黃綠色。(5)果實屬於漿果,成熟時為紅色,內含種子3粒,黑色稜形。