一群來自菜市場的植物
經常在家中廚房, 刨著皮, 切著菜……
心裡想……或許手中的菜可以成為下一個植物日誌主題
這一大群特殊的根莖葉
要真正去了解它們, 對我來說還得下一大番功夫
在家中廚房任職好多年…..還沒有買過山藥
那天問了菜攤的老闆娘: 我可不可以只買一小段
因為想買來拍照看可不可以用來寫成教材
但是又怕解剖完, 拍完照之後…..煮了沒人要吃!
老闆娘答說:上課教學要用的! 隨便賣都可以
老闆娘隨意幫我切了兩小段不同的山藥,介紹說:
後方表皮顏色較深的那一小段是台灣的山藥
前方顏色偏黃白色的那一小段是日本的山藥
以上說詞僅供參考, 對於山藥還沒有深入研究呢
這兩段也不知是不同種? 還是不同品種?
後來我們把較深顏色的哪一小段煮成排骨湯
挺不錯吃的! 口感像鬆軟的芋頭
試著在解剖顯微鏡下拍張照…..
還沒收集到資料, 所以先看一下有哪些特殊的地方
心中構思該如何寫這樣在菜市場常見的植物…..
山藥橫切的某一處…..我想它應該是維管束
試探階段,還沒有很認真切
圖中兩種根莖類都叫做 XX薯, 一個是馬鈴薯, 一個是番薯
你認為它是??薯
無法馬上寫….因為知道的太少
所以先把它給煮了, 先享受番薯美食再說
切開之後其實可以看到裡頭的構造不同
你發現哪兒不同嗎? 小時候的課本裡說: 馬鈴薯是莖, 番薯是根
若是要解說, 要如何拿出確切的證據?
解剖及說明時該朝哪個方向?
市場上除了馬鈴薯, 番薯之外,還有一種薯 !
我想許多的婆婆媽媽一看就知道它是誰
正文說: 他們小時後都直接切小塊生吃
我呢? 結婚後才在他們家第一次吃到 —豆薯
這是豆薯裡頭的構造,經常觀察植物時發現…..世上植物其實永遠寫不完
做菜之時曾切過紅蘿蔔
目前查到最清楚的解說如下網址
https://click4biology.info/c4b/9/images/9.1/carrotLS.jpg
很想找找看初生的木質部與韌皮部, 次生的木質部與韌皮部
這是我上回種的甜菜根
當時曾切開看過一回
甜菜”根” 其實不是單純的 “塊根”，而是以下胚軸為主體，下面有一部分是主根，上面有一部分是莖(上胚軸)。蘿蔔和紅蘿蔔也是一樣。這樣的構造英文有人稱為 caudex
在Wiki 裡有相關的討論: Talk:Caudex –連結如下
https://en.wikipedia.org/wiki/Talk%3ACaudex— 點選即可進入
